结论前置：与国企的下属子公司签订劳动合同，在试用期内的员工，从法律层面讲，通常可被视为该子公司的正式员工，但具体是否享受正式员工的全部权益，还需结合合同条款、企业内部管理政策及当地法律法规综合判断。

详细分析：

1. 法律角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》，劳动者与用人单位依法签订劳动合同后，即建立了劳动关系。国企子公司作为独立的法人主体，与员工签订的劳动合同具有法律效力。因此，在法律意义上，试用期的员工也是该子公司的合法员工，享有法律规定的各项权益，如劳动报酬、休息休假、社会保险等。

2. 合同具体内容：

   • 劳动合同的条款对于判断员工是否享受正式员工权益至关重要。合同中应明确试用期的期限、工作的性质和内容、薪资待遇、福利保障等关键信息。如果合同中明确规定了试用期员工也享受与正式员工相同的福利待遇，那么试用期的员工在权益上就与正式员工无异。

3. 企业内部管理角度：

   • 国企子公司内部可能对正式工有特定的定义和管理标准。例如，通过正规招聘流程、纳入企业编制管理体系、享受完整福利待遇体系的员工可能被视为正式工。如果试用期的员工符合这些标准，那么他们在企业内部管理中通常会被当作正式工看待。然而，如果企业内部对正式工有更严格的要求，如必须通过试用期考核等，那么试用期的员工在未通过考核前，可能不被视为严格意义上的正式工。

4. 当地法律法规与行业惯例：

   • 不同地区和行业对于“正式工”的定义可能存在差异。有的地方可能有明确的法律规定，试用期员工也享受与正式员工相同的权益；而有的地方则可能更依赖于行业惯例或公司政策。因此，在判断试用期的员工是否享受正式员工权益时，还需要考虑当地的法律法规和行业惯例。

建议：

• 对于试用期的员工来说，如果对自己的工作身份和权益有任何疑问或不确定的地方，建议首先仔细查看劳动合同条款，了解自己的权益和义务。
• 同时，也可以咨询公司的HR部门或查阅公司内部的管理政策，以明确自己是否享受正式员工的全部权益。
• 如有必要，还可以向我这样的专业律师咨询，以确保自己的权益得到妥善保护。

综上所述，与国企的下属子公司签订劳动合同，在试用期内的员工，从法律层面讲通常可被视为该子公司的正式员工。但具体是否享受正式员工的全部权益，还需结合合同条款、企业内部管理政策及当地法律法规综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。