在非法捕捞湟鱼案件中，关于捕捞量的上限并没有一个固定的“最多多少公斤”的标准来直接判定是否构成犯罪或判刑的轻重，而是需要综合多方面因素进行判定。以下是对此问题的详细分析：
一、非法捕捞水产品罪的立案追诉标准
根据《关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定》第六十三条，非法捕捞水产品罪的立案追诉标准主要包括以下几种情形，这些情形同样适用于非法捕捞湟鱼的情况：
内陆水域非法捕捞：
- 水产品达到五百公斤以上或者价值五千元以上；
- 非法捕捞有重要经济价值的水生动物苗种、怀卵亲体，或在水产种质资源保护区内捕捞水产品五十公斤以上或者价值五百元以上。
海洋水域非法捕捞（虽不直接涉及湟鱼，但为全面理解提供参考）：
- 水产品达到二千公斤以上或者价值二万元以上；
- 非法捕捞有重要经济价值的水生动物苗种、怀卵亲体，或在水产种质资源保护区内捕捞水产品二百公斤以上或者价值二千元以上。
禁渔区、禁渔期使用禁用工具或方法：
- 在禁渔区内，或使用禁用的工具、方法捕捞，无论捕捞量多少，均可能构成犯罪。
二、判刑情况的考量因素
非法捕捞水产品罪的判刑情况并非仅依据捕捞量，而是需要综合考虑以下因素：
- 捕捞手段：是否使用了禁用的工具或方法；
- 捕捞数量：虽然不是唯一标准，但仍是重要的参考因素；
- 对渔业资源的破坏程度：包括对水生生物资源的直接损害和间接影响；
- 其他情节：如是否在公海使用禁用渔具从事捕捞作业，造成严重影响等。
三、具体到非法捕捞湟鱼的情况
对于非法捕捞湟鱼这一特定行为，由于湟鱼可能属于有重要经济价值的水生动物或受到特别保护的水生生物，因此：
- 如果捕捞量达到内陆水域非法捕捞的标准（五百公斤以上或价值五千元以上），或者捕捞了有重要经济价值的水生动物苗种、怀卵亲体，或者在水产种质资源保护区内捕捞达到一定数量，就可能构成非法捕捞水产品罪。
- 即便捕捞量未达到上述标准，但如果使用了禁用的工具或方法，或者在禁渔期、禁渔区内进行捕捞，同样可能构成犯罪。
四、法律建议
- 严格遵守法律法规：渔民和公众应严格遵守相关法律法规，不在禁渔期、禁渔区内捕捞，不使用禁用的工具或方法捕捞。
- 了解保护物种：对于受到特别保护的水生生物，如湟鱼等，应了解其保护地位和捕捞限制。
- 及时咨询：如有任何关于非法捕捞的疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。
综上所述，非法捕捞湟鱼案件中“最多多少公斤”并不构成一个固定的犯罪标准，而是需要综合多方面因素进行判定。因此，建议广大渔民和公众严格遵守相关法律法规，共同保护我们的水生生物资源和生态环境。