在车辆一次性定损协议书签完后，是否还可以索要营运费，需视具体情况而定。以下是从不同角度进行的分析：
协议内容明确性：
- 若协议中已明确包含营运费：一次性定损协议书若已明确涵盖了因事故导致的所有损失，包括车辆维修费用、营运损失等，并且双方对此无异议，那么在协议签署后，通常不能再额外索要营运费。因为协议一旦签署，即具有法律效力，双方应遵守协议内容。
- 若协议中未明确包含营运费：如果协议中仅对车辆维修费用等进行了约定，而未明确提及营运损失，那么受损方在协议签署后，仍有权根据实际情况和法律规定，向责任方索要因事故导致的营运费损失。
法律规定与合同解释：
- 根据《民法典》等相关法律规定：因交通事故导致的营运车辆停运损失，属于因侵权行为造成的财产损失，受损方有权要求赔偿。因此，即使签署了一次性定损协议书，如果协议中未包含营运费，受损方仍可依法主张。
- 合同解释原则：在协议内容存在歧义或未明确约定的情况下，应依据合同解释原则，结合双方交易习惯、行业惯例以及诚实信用原则等进行解释。如果根据这些原则，可以推断出协议中应包含营运费，那么受损方也有权索要。
实际操作建议：
- 在签署协议前仔细阅读：建议在签署一次性定损协议书前，仔细阅读协议内容，确保所有因事故导致的损失都已得到明确约定。特别是营运车辆，应明确约定营运损失的赔偿方式和标准。
- 协商与诉讼：如果协议签署后发现未包含营运费，且责任方拒绝赔偿，受损方可以尝试与责任方进行协商，寻求和解。如果协商无果，受损方可以依法向人民法院提起诉讼，要求责任方赔偿营运损失。
举例说明：假设一辆出租车因交通事故受损，车主与责任方签署了一次性定损协议书，但协议中仅约定了车辆维修费用，未提及营运损失。在车辆维修期间，车主因无法营运而遭受了经济损失。此时，车主有权根据《民法典》等相关法律规定，向责任方索要营运损失。如果责任方拒绝赔偿，车主可以依法向人民法院提起诉讼。
总结与建议：在签署车辆一次性定损协议书时，务必确保协议内容全面、明确，特别是关于营运损失的约定。如果协议中未包含营运费，且后续发现需要索要，应根据实际情况和法律规定，与责任方进行协商或依法提起诉讼。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。