若因饭店门口台阶绊倒而想起诉商家，能否胜诉需视具体情况而定，但一般情况下，如果商家已尽到合理安全保障义务，则消费者难以胜诉。以下从不同角度为你详细分析：
一、商家安全保障义务的边界
根据相关法律规定，宾馆、商场、银行、车站、娱乐场所等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。然而，这种安全保障义务并非无限责任，而是以合理风险防范为边界。商家应对场所内潜在危险尽到提示、消除等合理义务，但无需为消费者自身过错导致的损害担责。
举例说明：如果饭店门口的台阶设计、维护符合规范，不存在明显安全隐患，且商家已在台阶处设置了明显的警示标志，那么在这种情况下，如果消费者因自身疏忽（如低头看手机）而绊倒，商家通常不承担责任。
二、消费者自身过错的影响
在类似案件中，消费者的自身过错往往是影响判决的重要因素。如果消费者在行走时未尽到安全注意义务，如低头看手机、奔跑等，导致自己绊倒，那么这种行为本身就给自己制造了安全风险。在这种情况下，消费者难以要求商家承担赔偿责任。
法律观点：有观点认为，消费者作为完全民事行为能力人，应当对自己的行为负责。如果因自身疏忽而导致损害，应自行承担后果。这也是法院在判决时常常考虑的因素。
三、起诉商家的流程与要点
如果你认为商家未尽到安全保障义务，且你的绊倒与商家的过错有直接关系，你可以考虑起诉商家。以下是起诉的大致流程与要点：
特别提醒：在起诉前，建议你先与商家进行协商，看是否能够达成和解。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。同时，起诉商家需要一定的时间和精力，且结果具有不确定性，因此你需要做好充分的准备。
四、可能面临的法律后果
如果你起诉商家并败诉，你可能需要承担诉讼费用、律师费用等。同时，败诉也可能对你的声誉产生一定影响。因此，在决定起诉前，你需要权衡利弊，谨慎考虑。
建议：在遇到类似情况时，建议你先保持冷静，收集相关证据，并咨询专业律师的意见。律师可以根据你的具体情况，为你提供更详细的法律建议和指导。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。