在职务侵占罪案件中，案发前已退还的部分通常不会从犯罪数额中扣除，但可以作为量刑时的一个从轻处罚情节予以考虑。

一. 职务侵占罪的定义与法律后果

1. 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，职务侵占罪是指公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。
2. 一旦构成职务侵占罪，将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。

二. 犯罪数额的认定原则

1. 职务侵占罪的犯罪数额以行为人实际侵占的财物数额为准，不考虑事后是否归还。
2. 归还财物只是对犯罪后果的补救，不能改变犯罪行为的本质。因此，案发前已退还的部分通常不会从犯罪数额中扣除。

三. 归还财物对量刑的影响

1. 尽管归还财物不从犯罪数额中扣除，但法院在量刑时会综合考虑被告人的犯罪情节、悔罪表现等多方面因素。
2. 如果被告人能够积极退赃，表现出悔罪态度，法院可能会酌情从轻处罚。这体现了法律对悔罪行为的鼓励和对犯罪人改过自新的机会。

四. 实际案例的理解

• 例如，某公司职员利用职务之便侵占了公司10万元财物，但在案发前主动退还了5万元。在这种情况下，该职员的犯罪数额仍然是10万元，不会因为退还了5万元而减少。但法院在量刑时，会考虑其主动退还部分财物的行为，作为从轻处罚的一个情节。

综上所述，案发前已退还的部分不会从职务侵占罪的犯罪数额中扣除，但可以作为量刑时的一个从轻处罚情节。我的观点是，对于职务侵占行为，法律更注重的是对犯罪行为的惩罚和预防，而归还财物只是悔罪表现的一种，可以作为量刑时的参考因素。如有进一步需要，您可以继续咨询我。