在劳动仲裁过程中，拔掉的牙（若与工伤相关）应当尽量保留，作为可能的证据之一。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、证据保留的重要性
工伤认定：如果拔牙是由于工作原因导致的伤害（如工作过程中发生的意外事故导致牙齿受损），那么拔掉的牙可能作为工伤认定的直接证据。保留牙齿有助于证明伤害的具体情况和程度，从而支持工伤认定的申请。
赔偿依据：在劳动仲裁中，赔偿金额的确定往往依赖于伤害的具体情况和程度。拔掉的牙作为伤害的直接证据，有助于准确评估赔偿金额，确保劳动者获得应有的赔偿。
二、证据保留的具体操作
及时保存：一旦发生与工作相关的牙齿伤害，应立即保存拔掉的牙。可以将其放置在干净的容器中，并加入适量的生理盐水或牛奶以保持牙齿的湿润和活性（尽管对于仲裁证据而言，保持活性并非必需，但保持清洁和完整是重要的）。
记录信息：同时，应详细记录伤害发生的时间、地点、原因以及伤害的具体情况。这些信息将有助于后续工伤认定的申请和劳动仲裁的进行。
专业鉴定：在可能的情况下，可以寻求专业医疗机构的帮助，对拔掉的牙进行鉴定和评估。这将有助于更准确地确定伤害的程度和赔偿金额。
三、其他相关证据
除了拔掉的牙之外，劳动者在申请劳动仲裁时还应准备其他相关证据，如：
工伤认定决定书：如果已经获得了工伤认定决定书，应将其作为重要证据提交给仲裁机构。
医疗费用单据：包括拔牙、治疗、康复等所有与伤害相关的医疗费用单据。
工资单和劳动合同：用于证明劳动者的工资水平和劳动关系，从而确定赔偿金额的基础。
四、法律建议
及时咨询：在发生与工作相关的牙齿伤害后，劳动者应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及申请劳动仲裁的具体流程和要求。
完整准备证据：按照律师的建议，完整准备所有相关证据，包括拔掉的牙、医疗费用单据、工伤认定决定书等。
注意时效：劳动仲裁有一定的时效限制，劳动者应在规定的时效内提出申请，以免丧失自己的权利。
如有任何关于劳动仲裁或工伤认定的法律问题，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。