针对您提出的“物业不给乘电梯怎么办”的问题，这确实是一个涉及业主权益的重要议题。首先，我要明确的是，物业因业主未交物业费而限制使用电梯的行为是不合法且不合理的。以下是我为您详细梳理的法律依据和维权途径：
法律依据
《物业管理条例》第二十七条：
该条例明确规定，业主依法享有物业共用部位、共用设施设备的所有权或使用权。电梯作为物业共用设施设备，业主有权使用，物业公司不得以未交物业费为由限制业主使用。
《中华人民共和国民法典》第九百四十四条：
该条款规定，业主应当按照约定向物业服务人支付物业费。但物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气以及停止使用电梯等共用设施的方式催交物业费。
维权途径与措施
沟通协商：
- 直接与物业沟通：
您可以首先尝试与物业公司进行心平气和的面对面交流，说明未交物业费的合理原因（如房屋质量问题、物业服务未达标准等），并要求物业恢复电梯的正常使用权利。同时，您可以就物业费问题提出解决方案，如分期支付或减免部分滞纳金等。
- 通过业主委员会沟通：
如果直接沟通效果不佳，您可以请求业主委员会介入。业主委员会有责任和义务代表业主与物业进行沟通协调，督促物业遵守法律法规和物业服务合同，处理业主的合理诉求。
投诉举报：
- 向房地产管理部门投诉：
您可以以书面或口头形式向当地的住房和城乡建设局或房地产管理局投诉物业的违规行为。这些部门是物业行业的主管部门，会对物业进行调查，并责令其改正违法行为。
- 向消费者协会投诉：
您可以拨打12315向消费者协会投诉物业的消费侵权行为。消协会根据具体情况组织双方进行调解，促使问题得到解决。
- 向物业服务企业的上级主管部门反映：
上级主管部门对物业服务企业有监管职责，能督促其规范自身行为。
法律途径：
- 发送律师函：
若通过沟通协商和投诉未能解决问题，您可以考虑委托律师发送律师函。律师函具有法律效应，能够向物业表明您的维权决心，并告知其限制电梯使用行为的法律后果，要求物业在规定期限内恢复电梯正常使用并妥善处理物业费纠纷。
- 提起诉讼：
如果物业仍然拒不改正，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分证据支持自己的诉求，如物业限制使用电梯的证据（视频、照片、证人证言等）、物业服务合同等。法院将根据事实和法律规定进行审理，并作出公正的判决。如果胜诉，法院会要求物业恢复电梯使用，并可能要求物业对造成的损失进行赔偿。
总结与建议
不交物业费并不构成物业限制使用电梯的合法理由。您在面临此类问题时，应首先尝试通过沟通协商解决；若协商无果，则可以通过投诉举报和法律途径来维护自己的合法权益。在整个维权过程中，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为导致矛盾升级。同时，对于确实存在合理原因的未交物业费情况，您应在纠纷解决过程中向物业阐明；若属于应当缴纳的费用，建议您按照合同约定及时缴纳，以避免产生不必要的纠纷和损失。