机场地勤员工并不通常都签订无固定期限劳动合同，是否签订无固定期限劳动合同取决于多种因素。以下是对此问题的详细分析：
一、无固定期限劳动合同的定义与签订条件
无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以订立无固定期限劳动合同。同时，在符合一定条件下（如劳动者在用人单位连续工作满十年、连续订立二次固定期限劳动合同且劳动者没有过错等），劳动者有权要求用人单位订立无固定期限劳动合同。
二、机场地勤员工劳动合同签订情况
新入职员工：对于新入职的机场地勤员工，通常会在入职时与用人单位签订固定期限的劳动合同，如一年期、三年期等。这是为了给双方一个相互了解和适应的过程。
符合无固定期限劳动合同签订条件的员工：对于在机场地勤岗位上工作多年，且符合无固定期限劳动合同签订条件的员工（如连续工作满十年），他们有权要求用人单位签订无固定期限劳动合同。如果用人单位拒绝签订，员工可以通过法律途径维护自己的权益。
用人单位政策：不同机场或航空公司对于劳动合同的签订政策可能有所不同。有些用人单位可能更倾向于与员工签订无固定期限劳动合同，以稳定员工队伍；而有些用人单位则可能更倾向于签订固定期限劳动合同，以保持用工的灵活性。
三、法律建议与风险提示
了解自身权益：作为机场地勤员工，应了解自己的劳动合同签订权益，包括无固定期限劳动合同的签订条件。
与用人单位协商：如果认为自己符合无固定期限劳动合同的签订条件，可以与用人单位进行协商，表达自己的意愿。
寻求法律援助：如果与用人单位在劳动合同签订问题上产生争议，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。
注意合同条款：在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。特别是关于劳动合同期限、工作内容、工作地点、工资待遇等关键条款。