即使买到过期食品没有小票，但只要有支付记录，您依然可以通过多种途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为您提供的详细分析和建议：
一、证据收集是关键
支付记录：
- 您提到的支付记录是非常重要的证据。无论是通过微信支付、支付宝还是银行卡进行的交易，这些电子支付方式都会留下详细的交易记录，包括消费时间、金额以及收款方信息。这些记录能够证明您在该商店进行了消费。
商品本身：
- 保留好过期食品的原包装至关重要。包装上的生产日期、保质期等信息是证明食品过期的直接证据。同时，食品的外观、状态（如发霉、变质、有异味）也能进一步证明其已过保质期。
其他辅助证据：
- 如果可能，尝试与商家协商查看店内监控录像，以证明购买行为及食品状态。
- 寻找同行者或目击者作为证人，他们的证言也能为维权提供有力支持。
- 拍摄过期食品及其包装的照片或视频，作为直观证据。
二、与商家协商
- 在收集好证据后，首先尝试与商家进行沟通。明确指出您购买到了过期食品，并展示所收集的证据。
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，您有权要求商家赔偿损失，并可主张价款十倍或损失三倍的赔偿金（最低一千元）。商家应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。
三、向相关部门投诉
消费者协会：
- 您可以拨打12315热线或通过全国12315平台进行投诉。在投诉时，提供详细的情况说明及所收集的证据，消费者协会会协助您进行调解。
市场监督管理部门：
- 向当地市场监管部门反映情况，他们有权对商家进行调查和处罚。同时，您也可以拨打12331电话进行食品安全相关的投诉。
网上投诉渠道：
- 如果您所在的地区有相关部门的网站或政府网站支持网上投诉，您也可以选择此方式来维护自己的权益。
四、寻求法律援助与提起诉讼
- 如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑寻求法律援助，并向法院提起诉讼以维护自身权益。
- 在此过程中，请确保所有相关证据得到妥善保留，并咨询专业律师（比如我）以获取更具体的法律支持和指导。
五、预防措施与建议
索取并保管好购物凭证：
- 尽管这次没有小票，但未来购物时请务必索取并保管好发票、收据等购物凭证，这是维权的重要依据。
仔细检查食品标签：
- 购买食品时务必查看生产日期和保质期，确保购买到安全合格的食品。
温馨提示：在整个维权过程中，请保持冷静和理性，遵循法律法规的指引。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。