若遇到对方打架却非要说你动手了的情况，你可以按照以下步骤处理：
保持冷静，避免冲突升级：
- 在面对此类指控时，首要任务是保持冷静，避免与对方发生进一步的冲突或争吵。情绪化的反应可能使局面进一步恶化，不利于问题的解决。
收集证据，证明自身清白：
- 目击证人：寻找现场的目击证人，请求他们出具书面证言或在必要时出庭作证，证明你在打架过程中没有实施动手行为。目击证人的证言是证明你清白的重要证据。
- 监控视频：查看现场是否有监控设备，如有，尽快联系相关管理部门，获取监控视频作为有力证据。监控视频能够直观、客观地反映事件经过，是证明你未动手的关键证据。
- 其他证据：如有可能，收集其他能够证明你未动手的证据，如现场照片、录音等。
及时向警方陈述事件经过：
- 在接受警方询问时，清晰、准确地说明你在场的情况以及自己并未动手的事实。配合警方调查，提供所知的一切与案件有关的信息。警方的调查记录和笔录也是证明你清白的重要依据。
考虑法律途径维护权益：
- 如果对方坚持指控你动手，且没有确凿证据支持其说法，你可以考虑通过法律途径维护自己的权益。例如，你可以向法院提起诉讼，要求对方停止侵权行为、赔礼道歉并赔偿损失。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明自己未动手，并证明对方的指控是虚假的。
可能涉及的法律后果：
如果对方无法提供确凿证据证明你动手，而你能够提供充分证据证明自己未动手，那么对方的指控可能构成诽谤或诬告陷害。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诽谤罪是指故意捏造并散布虚构的事实，足以贬损他人人格，破坏他人名誉，情节严重的行为。诬告陷害罪是指捏造事实诬告陷害他人，意图使他人受刑事追究，情节严重的行为。如果对方的指控构成上述犯罪，你将有权要求对方承担相应的刑事责任。
在民事方面，如果对方的虚假指控给你造成了名誉损害或其他经济损失，你还有权要求对方承担民事赔偿责任。
建议：
- 在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，避免情绪化的反应。
- 积极收集证据，证明自己的清白。证据是解决问题的关键。
- 及时向警方陈述事件经过，配合警方调查。
- 如有必要，考虑通过法律途径维护自己的权益。
如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。