遇到打架在场但未动手，而受害者却声称你动手的情况，你可以按照以下步骤处理：

首先，明确结论：保持冷静，积极收集证据，配合警方调查，以证明自己的清白。

具体做法如下：

1. 保持冷静：

   • 避免与受害者发生进一步冲突或争吵，防止局面恶化。

2. 收集证据：

   • 寻找现场的目击证人，请求他们出具书面证言或在必要时出庭作证，证明你在打架过程中没有实施动手行为。
   • 查看现场是否有监控设备，如有，尽快联系相关管理部门，获取监控视频作为有力证据。
   • 检查与对方的沟通记录，如聊天记录、短信等，看其中是否有能证明你未打人的内容。

3. 配合警方调查：

   • 及时向警方如实陈述事件经过，清晰、准确地说明你在场的情况以及自己并未动手的事实。
   • 提供所知的一切与案件有关的信息，配合警方调查。

4. 法律层面的应对：

   • 如果对方只是空口无凭地声称被打，却拿不出其他有力证据，其主张很难得到法律的支持。
   • 如果对方提起民事诉讼要求赔偿，你可以依据收集到的证据进行反驳，主张自己的权利需要有相应的证据支撑。

法律依据：

• 根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，主张权利需有相应证据支撑。在没有充分证据的情况下，单方面的陈述很难被法院采纳。

总结： 在遇到此类情况时，保持冷静和理智至关重要。通过积极收集证据、配合警方调查，并了解法律层面的应对方式，你可以有效地维护自己的合法权益。如果有任何进一步的法律问题或需要更详细的帮助，请直接向我咨询。