孙女可以作为遗赠扶养协议的当事人，但需满足一定条件。以下是对此问题的详细分析：
一、法律层面分析
遗赠扶养协议的定义：
遗赠扶养协议是遗赠人与扶养人之间订立的，由扶养人承担遗赠人生养死葬的义务，并在遗赠人死后取得其遗产的协议。这种协议体现了遗赠人与扶养人之间的互利关系，既保障了遗赠人的晚年生活，又为扶养人提供了获得遗产的机会。
扶养人的资格：
- 法律并未明确禁止孙子女作为遗赠扶养协议的扶养人。关键在于，扶养人不能是法定继承人范围内且对被扶养人负有法定赡养义务的人。若孙子女在其父母健在且具有赡养能力时，通常不对祖父母负有直接的法定赡养义务，因此可以作为扶养人。
- 但若孙子女在其父母死亡或无力赡养时，对祖父母负有赡养义务，则在此情况下不能作为遗赠扶养协议的扶养人，因为这违反了遗赠扶养协议中扶养人与被扶养人之间不能有法定赡养义务的原则。
协议的有效性：
- 遗赠扶养协议的有效性取决于双方当事人的合意、完全民事行为能力以及协议内容的真实性、合法性和不违反公序良俗。只要孙女作为扶养人满足这些条件，且与遗赠人（如祖父母）自愿达成协议，该协议即具有法律效力。
二、实际操作建议
明确协议内容：
- 在签订遗赠扶养协议时，应明确双方的权利和义务，包括扶养人的具体扶养责任（如生活照料、医疗护理、精神慰藉等）、遗赠人的财产状况及遗赠财产的具体内容、协议履行过程中的变更和解除条件等。
确保协议合法：
- 协议内容应符合法律法规的规定，不得违反法律、行政法规的强制性规定和公序良俗。例如，协议中不得包含剥夺遗赠人基本生活权利或强迫遗赠人接受不合理条件的条款。
咨询专业律师：
- 在签订遗赠扶养协议前，建议双方咨询专业律师，以确保协议的合法性和有效性。律师可以提供法律咨询、协助起草协议文本、审查协议内容等服务，帮助双方规避法律风险。
三、可能面临的法律后果
协议履行纠纷：
- 若扶养人未按照协议约定履行扶养义务，遗赠人有权要求解除协议并追究扶养人的违约责任。反之，若遗赠人违反协议约定处置财产或拒绝接受扶养，扶养人也有权要求解除协议并追究遗赠人的责任。
遗产继承纠纷：
- 在遗赠人去世后，若其他法定继承人对遗赠扶养协议提出异议，可能引发遗产继承纠纷。此时，法院将根据协议的有效性、履行情况以及相关法律法规的规定进行裁决。
总结来看，孙女在特定条件下可以作为遗赠扶养协议的当事人。在签订协议时，双方应明确协议内容、确保协议合法，并咨询专业律师以规避法律风险。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。