针对您提出的“贷款人死亡配偶和子女不还怎么办”的问题，我将结合相关法律法规和实际操作流程，为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，当贷款人去世后，其债务并不会因此而消失。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，继承遗产应当清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务，缴纳税款和清偿债务以他的遗产实际价值为限。这意味着，如果贷款人留有遗产，那么其配偶和子女（作为法定继承人）在继承遗产的同时，也需要承担相应的还款责任，但这个责任是以遗产的实际价值为限的。

接下来，我们分情况讨论：

1. 如果存在担保机制：

   • 银行或贷款机构会首先向担保方或担保机构进行合法催讨。这种情况下，配偶和子女的还款责任可能会相对减轻，因为担保方或担保机构会承担一部分或全部的还款责任。

2. 如果不存在担保机制：

   • 银行或贷款机构会针对死者名下的遗产采取适当的回收措施。这包括但不限于查封、拍卖遗产等，以偿还贷款。
   • 如果配偶和子女继承了遗产，他们需要在继承的遗产范围内承担还款责任。如果遗产价值不足以偿还全部贷款，他们可以选择放弃继承，这样就不需要承担超出遗产价值的还款责任。

3. 如果配偶和子女确实无力偿还：

   • 债权人（如银行或贷款机构）不能轻易放弃债权。他们可以与配偶和子女协商制定合理的还款计划，例如采用分期偿还的方式，以减轻对方的还款压力。
   • 同时，债权人可以自行调查贷款人的遗产线索，通过法律程序要求从遗产中优先偿还债务。
   • 如果协商不成，债权人可以向法院起诉。经法院审理判决后，若查明配偶和子女确实没有财产可供执行，法院可能会终结本次执行程序。但只要发现他们有可供执行的财产，债权人可随时申请恢复执行。

4. 关于债务性质的考量：

   • 如果贷款是用于家庭共同生活或经营的（如家庭生意经营），那么该债务可能被视为夫妻共同债务。在这种情况下，即使贷款人去世，其配偶仍有偿还义务。
   • 对于子女来说，他们只在继承的遗产范围内承担还款责任。如果他们没有继承遗产或继承的遗产价值不足以偿还债务，他们就不需要承担额外的还款责任。

最后，我想强调的是，面对这种情况，债权人应该积极主动采取措施维护自身合法权益。同时，配偶和子女也应该了解自己的法律责任和义务，避免因为不了解法律而陷入不必要的纠纷中。如果双方能够友好协商并达成合理的还款计划，那么这将是一个双赢的结果。