针对您提出的“商品没过期但变质怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，如果商品在保质期内但已经变质，这通常意味着商品可能存在质量问题或者不符合食品安全标准。在这种情况下，您作为消费者，有权要求赔偿。

赔偿标准：

1. 基本赔偿：根据相关法律法规，商家应当赔偿您因购买变质商品所遭受的直接损失，这通常包括您购买商品所支付的价款。

2. 额外赔偿：除了基本赔偿外，您还有权要求商家支付价款十倍或者您损失三倍的赔偿金。这是为了对商家销售变质商品的行为进行惩罚，并保障您的合法权益。如果增加赔偿的金额不足一千元，那么商家应当支付一千元作为赔偿。

特殊情况说明：

• 如果商品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，那么这种情况可能不适用上述的额外赔偿标准。但变质问题显然不属于此类瑕疵。

维权步骤：

1. 保存证据：首先，您需要妥善保存所有购买商品的凭据，如发票、收据等，以及有关变质商品的详细影像资料。这些证据将在后续的维权过程中起到关键作用。

2. 与商家沟通：您可以尝试与商家进行友好沟通，说明商品变质的情况，并要求商家按照上述标准进行赔偿。

3. 寻求外部援助：如果与商家沟通无果，您可以向所在地的消费者权益保障组织或者食品安全监管部门提出申诉。这些机构将为您提供进一步的援助和支持，帮助您维护自己的合法权益。

综上所述，如果商品在保质期内但已经变质，您有权要求商家进行赔偿，包括基本赔偿和额外赔偿。在维权过程中，请务必保存好相关证据，并尝试与商家进行友好沟通。如果无法达成共识，可以向相关机构寻求援助。希望这些解答能够帮助您解决问题。