外出培训协议中约定离职需赔钱是否违法，需分情况讨论：

1. 合法情形：专项技术培训+服务期约定

根据《劳动合同法》第二十二条，若用人单位为劳动者提供专项技术培训（如飞行员训练、高端技术认证等），并支付了较高费用，双方可签订协议约定服务期及违约金。此时，若劳动者在服务期内主动离职，需按剩余服务期比例赔偿培训费用。

• 违约金计算方式：
  违约金 = 培训总费用 × (剩余服务期 ÷ 约定服务期)
  示例：培训费5万元，服务期5年，工作2年后离职，需赔偿：
  \(5万 \times \frac{3}{5} = 3万\)元。

• 法律依据：
  《劳动合同法》第二十二条明确，违约金不得超过用人单位提供的培训费用，且不得超过服务期尚未履行部分应分摊的费用。

2. 违法情形：普通培训或未明确约定

若培训属于普通岗前培训（如入职培训、安全培训等），或协议中未明确服务期、违约金条款，则用人单位无权要求赔偿。此外，以下情形也属违法：

• 以“违约金”名义收取押金、扣押证件；
  
• 劳动者因用人单位过错被迫离职（如拖欠工资、未缴社保等）。

3. 劳动者应对策略

• 核查协议内容：确认培训性质、服务期、违约金条款是否合法合理；
  
• 协商解决：与用人单位沟通，争取减少违约金或分期支付；
  
• 法律途径：若协商无果，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，主张条款无效或减少赔偿。

4. 注意事项

• 保留证据：保存培训记录、协议文本、离职证明等材料；
  
• 时效限制：劳动仲裁需在离职后一年内提出；
  
• 特殊情形：若劳动者因用人单位严重过错（如欺诈、胁迫）解除合同，无需支付违约金。

总结：
若培训属于专项技术培训且有明确约定，离职时可能需赔偿违约金；否则可拒绝支付。建议优先通过协商解决，必要时依法维权。如有疑问，可直接向我咨询具体法律问题。