爷爷在特定条件下可以委托律师给孙子处理刑事案件。以下是对此问题的详细分析：
一、法律背景与依据
在刑事案件中，当犯罪嫌疑人或被告人因故无法自行委托律师时，其近亲属有权代为委托。这里的“近亲属”通常包括配偶、父母、子女、兄弟姐妹等。在特定情况下，爷爷作为孙子的直系血亲，也可以被视为有资格代为委托律师的近亲属之一，但需注意，这一资格并非绝对，可能因地区或具体案件情况有所差异，且通常需要爷爷能出具授权委托书，明确委托事项和权限。
二、实际操作与流程
出具授权委托书：爷爷需要出具一份授权委托书，明确委托律师的事项（如会见、辩护等）和权限（如全权代理、一般代理等）。这份委托书是律师接受委托并开展工作的法律依据。
律师接受委托：律师在收到爷爷的授权委托书后，会审核其真实性、合法性以及委托事项的合理性。一旦确认无误，律师将接受委托，并开始为孙子提供法律服务。
遵循看守所等场所规定：在会见孙子或处理其他与案件相关的事宜时，律师需要遵循看守所等场所的规定和流程。这是为了保障会见的顺利开展和维护犯罪嫌疑人的合法权益。
三、可能遇到的法律问题与建议
委托资格的确认：虽然爷爷在特定情况下可以代为委托律师，但具体是否具备委托资格可能因地区或案件情况而异。因此，在委托前，爷爷最好先咨询当地律师或法律机构，确认自己的委托资格。
授权委托书的撰写：授权委托书是律师接受委托的关键文件。爷爷在撰写时，应确保内容真实、准确、完整，并明确委托事项和权限。如有需要，可以请律师协助撰写或审核。
与律师的沟通与协作：在委托过程中，爷爷应与律师保持密切沟通，及时了解案件进展和律师的工作情况。同时，爷爷也应尊重律师的专业意见和工作安排，共同为孙子提供有效的法律帮助。
四、特殊情况下的处理
如果孙子已经成年且具备完全民事行为能力，那么他有权自行委托律师。在这种情况下，爷爷虽然可以表达关心和支持，但通常无法直接代为委托律师。不过，如果孙子因故无法自行委托（如被羁押、患病等），爷爷仍然可以代为委托律师。
如果有任何关于刑事案件委托律师的疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我将根据你的具体情况和需求，为你提供专业、全面的法律服务。