公司拖欠工资的认定，主要从以下几个方面进行：
存在劳动关系：
- 劳动者需与公司存在劳动关系，这可以通过劳动合同来证明。若没有书面劳动合同，也可以通过工资发放记录、工作证、考勤记录、同事证言等证据来证明事实劳动关系的存在。例如，劳动者可以提供银行流水显示公司定期转账的记录，或者提供工作证、服务证等证明其身份和岗位的证件。
明确工资支付周期：
- 工资支付周期通常由劳动合同约定或国家规定确定，如每月支付一次。劳动者需要了解并明确自己工资的支付周期，以便判断公司是否按时支付。例如，若劳动合同中明确规定每月15日支付工资，那么超过15日仍未支付就可能构成拖欠。
未按时支付工资：
- 这是认定拖欠工资的核心要素。若公司超过约定的支付时间仍未发放工资，即构成拖欠。例如，约定每月15日支付工资，但公司直到20日仍未支付，那么从16日起就可能被认定为拖欠工资。此外，若公司以实物代替货币支付工资，且劳动者不同意，这也应被认定为拖欠工资。
劳动者有催讨行为并保留证据：
- 劳动者在发现公司拖欠工资后，应向公司催要工资，并保留催讨的证据，如短信、邮件、录音等。这些证据在后续维权过程中将起到重要作用。例如，劳动者可以通过邮件向公司人事部门发送催讨工资的函件，并保留邮件发送记录作为证据。
在认定公司拖欠工资后，劳动者可以采取以下措施来维护自己的权益：
与公司协商：
- 劳动者可以首先尝试与公司进行协商，要求公司支付拖欠的工资。在协商过程中，劳动者可以明确表达自己的诉求和依据，争取达成和解。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门将介入调查，并根据调查结果对公司进行相应的处理。例如，劳动监察部门可以责令公司限期支付工资，并对公司进行罚款等处罚。
申请劳动仲裁：
- 若劳动监察部门未能解决问题，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，劳动者需要提供充分的证据来证明公司拖欠工资的事实。仲裁委员会将根据事实和法律规定作出裁决，要求公司支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
提起诉讼：
- 对仲裁结果不服的，劳动者还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，劳动者需要继续提供证据来支持自己的主张。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求公司承担相应的法律责任。
在维权过程中，劳动者还需要注意以下几点：
及时收集证据：
- 劳动者在发现公司拖欠工资后，应及时收集相关证据，如劳动合同、工资条、银行流水、考勤记录等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
了解法律程序：
- 劳动者在维权前应了解相关的法律程序和规定，以便更好地维护自己的权益。例如，劳动者需要了解劳动仲裁和诉讼的流程、时限等规定。
保持冷静和理性：
- 在维权过程中，劳动者应保持冷静和理性，避免采取过激行为。过激行为可能不利于问题的解决，甚至可能给劳动者带来不必要的麻烦。
作为黄科杰律师，我建议你若遇到公司拖欠工资的情况，务必及时采取措施维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。