学校拖欠实习老师工资属违法行为。以下从法律层面、应对策略及潜在风险几个角度为您详细分析：
一、法律层面分析
劳动者权益保护：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”实习老师虽身份特殊，但一旦与学校形成事实上的劳务关系，即享有取得劳动报酬的权利。
劳务关系认定：
- 实习期间，若实习老师实际提供了劳动服务，且学校接受了该服务，双方即形成了事实上的劳务关系。此时，学校有义务按时足额支付实习工资。
二、应对策略
沟通协商：
- 首先，建议实习老师尝试与学校进行友好沟通，明确表达工资拖欠的问题，并要求学校给出合理的解释和支付计划。
投诉举报：
- 若沟通无果，实习老师可向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权责令学校限期支付工资；逾期不支付的，还可责令学校按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向实习老师加付赔偿金。
法律途径：
- 实习老师也可依法申请劳动仲裁，通过法律途径维护自身权益。在仲裁过程中，需提供相关证据（如工作记录、沟通记录等）以证明与学校之间的劳务关系及工资拖欠事实。
三、潜在风险与注意事项
证据保留：
- 实习老师应妥善保留与学校之间的所有沟通记录、工作记录等证据，以备不时之需。这些证据在后续的投诉、仲裁或诉讼过程中将起到关键作用。
法律程序了解：
- 在采取法律行动前，实习老师应了解相关的法律程序和要求，确保自己的行动符合法律规定。如有需要，可寻求专业律师的帮助。
心理准备：
- 维权过程可能较为漫长和复杂，实习老师需做好心理准备，保持耐心和冷静。同时，也要相信法律会为自己提供公正的裁决。
总结：学校拖欠实习老师工资是违法行为，实习老师有权通过沟通协商、投诉举报或法律途径来维护自己的合法权益。在维权过程中，务必保留好相关证据，并了解相关的法律程序和要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。