公司将车间外包并不直接等同于否定原有劳动关系，是否认定劳动关系需根据具体情况判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、劳动关系认定的核心要素

根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》，劳动关系的认定主要基于以下要素：

1. 用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格：即公司需为合法注册的企业，劳动者需为具备劳动能力的自然人。
2. 用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理：这包括劳动者需遵守公司的考勤、工作纪律等规定。
3. 劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分：即劳动者的工作内容需与公司主营业务相关。

二、车间外包对劳动关系认定的影响

1. 若车间外包后，原公司仍对劳动者进行直接管理：

   • 例如，原公司制定考勤制度、工作纪律，并直接对劳动者进行考核、奖惩。
   • 在此情况下，即使车间被外包，劳动者与原公司之间仍可能存在劳动关系。因为劳动者仍受原公司的劳动管理，且其提供的劳动是原公司业务的组成部分。

2. 若车间外包后，劳动者由承包方进行管理：

   • 例如，承包方负责制定考勤制度、工作纪律，并直接对劳动者进行考核、奖惩。
   • 在此情况下，劳动者与原公司之间的劳动关系可能被认定中断，而与承包方建立新的劳动关系。因为劳动者此时受承包方的劳动管理，且其提供的劳动是承包方业务的组成部分。

三、特殊情况下的劳动关系认定

1. 假外包、真派遣：

   • 若原公司以车间外包为名，实则进行劳务派遣，且未与劳动者签订书面劳动合同或未依法缴纳社会保险费。
   • 在此情况下，劳动者与原公司之间仍可能被认定存在劳动关系，因为原公司的行为违反了劳务派遣的相关规定。

2. 关联企业间的劳动关系认定：

   • 若原公司与承包方为关联企业，且存在人员混同、业务混同等情况。
   • 在此情况下，劳动者与原公司或承包方之间的劳动关系认定可能更为复杂，需根据具体情况进行判断。

四、法律建议

1. 对于劳动者：

   • 若您认为与原公司之间仍存在劳动关系，但公司否认，您可以收集相关证据（如工作证、考勤记录、工资单等）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 在仲裁过程中，您需证明自己仍受原公司的劳动管理，且其提供的劳动是原公司业务的组成部分。

2. 对于公司：

   • 若您确实将车间外包，并希望与劳动者解除劳动关系，您应依法与劳动者协商解除劳动合同，并支付相应的经济补偿。
   • 同时，您应确保与承包方之间的外包协议合法有效，避免出现“假外包、真派遣”等违法行为。

总结来说，公司将车间外包并不直接等同于否定原有劳动关系。是否认定劳动关系需根据具体情况判断，包括劳动者是否仍受原公司的劳动管理、其提供的劳动是否是原公司业务的组成部分等。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。