员工干兼职影响了工作，用人单位可以辞退。以下是对此问题的详细分析：
一. 法律依据与辞退条件
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条第四项规定，劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，若对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的，用人单位可以解除劳动合同。这表明，员工兼职若对工作造成严重影响或拒不改正兼职行为，用人单位有权辞退。
二. 具体情形分析
对完成本职工作造成严重影响：
- 若员工的兼职行为导致无法按时完成本职工作任务，或工作质量因兼职而大幅下降，给公司造成较大损失或不良影响，用人单位可以依据法律规定辞退员工。例如，员工因兼职频繁请假或分心，导致本职工作进度滞后或出错，影响公司业务运行。
经用人单位提出后拒不改正：
- 即使员工的兼职行为暂时未对本职工作造成严重影响，但用人单位基于管理需要明确禁止员工在外兼职，并要求员工停止兼职行为。若员工在收到明确警告后继续从事兼职活动，用人单位同样有权辞退。
三. 操作建议
- 收集证据：用人单位在决定辞退前，应收集相关证据，如员工兼职的工作内容、时间安排、对本职工作产生影响的具体事例等，以备后续处理之需。
- 沟通明确要求：与员工进行沟通，明确提出禁止兼职的要求或警告，并确保有相关证据支持已向员工提出过此要求。
- 遵循法律程序：在辞退员工时，必须严格按照法律规定的程序进行操作，包括提前通知员工、支付经济补偿金（如适用）等，以避免构成违法解除劳动合同。
综上所述，员工干兼职若影响了工作，用人单位在符合法律规定的情况下可以辞退。但务必确保操作合法合规，避免法律风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。