未成年人骑电瓶车，若对方想讹人，家长或监护人应立即采取行动保护孩子的合法权益，具体可采取以下措施：

1. 立即报警：

   • 报警是首要步骤，让警方介入调查，确保事故现场得到妥善保护。警方会记录事故情况，收集证据，并防止对方进行不当索赔。
   • 报警后，可以请求公安机关交通管理部门对事故进行调解。这是一个官方且公正的渠道，有助于解决纠纷。

2. 收集并保留证据：

   • 家长或监护人应收集并保留好相关证据，如现场照片、目击者证言、医疗记录等。这些证据在后续调解或诉讼中至关重要，能够证明事故的真实情况和责任归属。

3. 请求交管部门调解：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十四条，对交通事故损害赔偿的争议，当事人可以请求公安机关交通管理部门调解。调解是一个相对快速且成本较低的解决方式，有助于双方达成和解。

4. 考虑法律诉讼：

   • 如果调解不成，或者对方在调解后仍然坚持无理要求，家长或监护人可以直接向人民法院提起民事诉讼。通过法律途径来维护孩子的合法权益，确保赔偿要求合理且合法。
   • 在提起诉讼前，应咨询专业律师，了解诉讼流程和可能的结果，以便做出明智的决策。

5. 了解电瓶车性质及理赔流程：

   • 如果电瓶车属于机动车范畴，那么理赔应由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内进行。家长或监护人应积极配合保险公司的调查，提供必要的证明材料。
   • 了解赔偿的具体标准和流程，确保孩子的权益得到充分保障。如果电瓶车不属于机动车，那么理赔流程可能有所不同，需要根据具体情况进行处理。

在处理此类事故时，还需注意以下几点：

• 保持冷静：面对对方的无理要求，家长或监护人应保持冷静，不要与对方发生争执或冲突。通过合法途径解决问题，避免事态升级。
• 教育孩子：事故发生后，应教育孩子遵守交通规则，增强安全意识。避免类似事故再次发生，保护孩子的生命安全。
• 咨询专业律师：在处理过程中，如有任何疑问或需要法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据具体情况提供专业的法律建议和支持。

若对方确实存在讹诈行为，可能会面临法律责任。根据相关法律法规，讹诈他人财物可能构成敲诈勒索罪，依法应受到刑事处罚。因此，家长或监护人应坚决维护孩子的合法权益，不容忍任何形式的讹诈行为。