收猪杂油没有营业执照是违法的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 从食品安全法规的角度：

   • 根据《辽宁省食品安全条例》等相关法规，食品生产加工小作坊、小餐饮实行许可制度管理。未经许可的食品生产加工小作坊不得从事食品生产经营活动。收猪杂油并进行销售或加工，很可能被视为食品生产经营活动的一部分，因此需要取得相应的许可证。
   • 若未取得许可证而从事此类活动，将违反食品安全法规，并可能面临行政处罚，如没收违法所得、罚款等。

2. 从营业执照的角度：

   • 营业执照是企业合法经营的凭证。没有营业执照，意味着企业未进行合法注册，不具备合法经营的资格。
   • 收猪杂油若作为商业活动进行，没有营业执照将构成无照经营，这也是违法的。

3. 从实际经营的角度：

   • 即使收猪杂油的活动规模较小，或看似“非正式”，但只要涉及销售或加工，并以此为生计或获取利润，就应被视为商业活动。
   • 商业活动必须遵守相关法律法规，包括取得必要的许可证和营业执照。

法律建议：

• 若您打算从事收猪杂油的活动，无论是作为个人还是企业，都应首先了解并遵守相关的食品安全法规和营业执照要求。
• 建议您前往当地的市场监管部门或相关机构进行咨询，了解具体的申请流程和所需材料，以确保您的经营活动合法合规。

可能的法律后果：

• 若未取得许可证和营业执照而从事收猪杂油的活动，您可能面临行政处罚，包括但不限于没收违法所得、罚款等。
• 在严重情况下，若您的行为构成犯罪（如生产、销售不符合安全标准的食品），还可能面临刑事责任。

因此，为了您的合法权益和避免不必要的法律风险，我强烈建议您在从事收猪杂油活动前，务必了解并遵守相关法律法规，取得必要的许可证和营业执照。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。