针对您提出的“跟包工头干活违章操作导致骨折怎么处理”的问题，以下是我的详细解答：
首先，要明确的是，如果在跟随包工头干活的过程中因违章操作导致骨折，这属于工伤范畴。处理此类问题，需要遵循一定的法律程序和规定。
一、责任判定
包工头责任：
- 包工头作为直接雇主，对雇员在工作中的安全负有直接责任。如果包工头未能提供安全的工作环境或必要的劳动保护，导致雇员受伤，包工头应承担相应的赔偿责任。
发包方（建筑工程企业）责任：
- 根据相关法律法规，如果发包方将工程违法分包给不具备用工主体资格或安全生产条件的包工头，发包方也应对雇员的工伤承担连带责任。这意味着，即使包工头无法承担全部赔偿责任，发包方也有义务进行赔偿。
雇员自身责任：
- 如果雇员在工作中违章操作，导致自身受伤，雇员自身也可能需要承担一定的责任。但这并不意味着雇员就不能获得赔偿，而是赔偿金额可能会根据雇员的过错程度进行相应调整。
二、赔偿流程
紧急救治：
- 受伤后，应首先进行紧急救治，确保生命安全。同时，保留好所有医疗记录和费用清单，作为后续赔偿的依据。
工伤认定：
- 向当地劳动和社会保障部门申请工伤认定。这一步是获得工伤赔偿的前提。在申请时，需要提供相关证据材料，如医疗记录、事故报告等。
协商赔偿：
- 在工伤认定后，可以与包工头或发包方进行协商，就赔偿金额和方式进行谈判。如果双方能够达成一致，可以签订赔偿协议。
法律途径：
- 如果协商无果，或者对赔偿结果不满意，可以通过法律途径维护自己的权益。可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向法院提起诉讼。
三、建议
增强安全意识：
- 在工作中，务必遵守安全操作规程，增强自我保护意识。违章操作不仅可能导致自身受伤，还可能影响赔偿结果。
保留证据：
- 在整个过程中，要保留好所有相关证据，如医疗记录、事故现场照片、证人证言等。这些证据在后续赔偿和维权过程中至关重要。
寻求专业帮助：
- 如果遇到复杂或难以处理的情况，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。他们能够提供专业的法律建议和支持。
综上所述，跟包工头干活违章操作导致骨折后，应首先进行紧急救治并申请工伤认定。然后，根据责任判定与包工头或发包方进行协商赔偿。如果协商无果，可以通过法律途径维护自己的权益。在整个过程中，要保留好相关证据并寻求专业帮助。