不能退回的保证金在法律上通常被称为“定金”。下面我将从定金的法律性质、定金与订金的区别以及签订合同时的注意事项三个角度，为您详细解释这个问题。

定金的法律性质

定金具有担保性质，是合同双方为确保合同的履行而约定的一种担保方式。根据《民法典》的相关规定，给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。这意味着，定金一旦支付，除非合同得到履行或者双方另有约定，否则一般不能要求退还。

定金与订金的区别

与定金不同，订金一般被视为预付款，它只是一种支付手段，不具有定金的担保功能。如果交付订金的一方违约，收受订金的一方应将订金返还给交付方；如果收受订金的一方违约，只需将订金原数退还即可，无需双倍返还。因此，关键在于合同中对于款项的性质是如何约定的。如果明确约定为“定金”，则适用定金的相关法律规定，不能随意退还；如果约定为“订金”，则通常可以要求退还。

签订合同时的注意事项

在签订合同或进行交易时，务必明确款项的性质，以避免产生不必要的纠纷。具体来说，您需要注意以下几点：

1. 明确款项性质：在合同中明确约定款项是“定金”还是“订金”，以及各自的权利和义务。
2. 了解法律规定：熟悉《民法典》中关于定金和订金的相关规定，确保自己的权益得到保障。
3. 谨慎支付款项：在支付定金或订金前，务必确认合同内容无误，并了解对方的信誉和履约能力。

建议：在涉及定金或订金的交易中，务必保持谨慎态度，明确款项性质，并了解相关法律规定。如果有任何疑问或不确定的地方，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。