收款方在这种情况下是有责任的。针对您描述的“买东西把钱打过去，不给货钱也不给”的情况，我们可以从以下几个角度进行详细分析：
一、合同关系与违约责任
合同成立：当您将货款打给收款方时，双方之间实际上已经形成了一个买卖合同关系。这个合同关系可以是口头的，也可以是书面的，只要双方有明确的买卖合意，并且一方已经履行了付款义务，合同即告成立。
违约责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，如果收款方在收到货款后未按照约定交付货物，就构成了违约，需要承担相应的违约责任。
二、收款方的法律责任
返还货款：由于收款方未履行交付货物的义务，您有权要求其返还已支付的货款。如果收款方拒绝返还，您可以通过法律途径追讨，包括向法院提起诉讼。
赔偿损失：除了返还货款外，如果收款方的违约行为给您造成了其他损失（如利息损失、交易机会损失等），您还有权要求其赔偿这些损失。
三、可能的法律后果与应对措施
协商解决：首先，您可以尝试与收款方进行协商，看是否能够达成和解，比如约定一个合理的期限内交付货物或者返还货款。
法律途径：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求收款方承担违约责任，包括返还货款和赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提供相关证据（如转账记录、聊天记录等）来证明双方之间的合同关系以及收款方的违约行为。
报警处理：如果收款方存在欺诈行为（如虚构交易、骗取货款等），您还可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。
四、建议与注意事项
保留证据：在交易过程中，务必保留好相关证据，如转账记录、聊天记录、合同文本等。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。
及时行动：一旦发现收款方存在违约行为，应及时采取行动，避免拖延导致证据灭失或维权难度增加。
寻求专业帮助：如果您在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。
综上所述，收款方在收到货款后未按照约定交付货物的情况下，是需要承担法律责任的。您有权要求其返还货款并赔偿损失，必要时可以通过法律途径进行维权。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。