针对您提出的“与别人合伙做生意，以您的名义与外面签的合同，但合伙人不问事，该怎么办”的问题，以下是我的详细分析和建议：
一、法律关系梳理
合伙关系：
- 您与合伙人之间构成了合伙关系，无论是否签订书面合伙协议，只要存在共同出资、共同经营、共享收益、共担风险的行为，即可认定为合伙关系。
- 合伙人对合伙债务承担连带责任，即每个合伙人都对合伙债务负有全部清偿的责任。
合同关系：
- 您以个人名义与外部签订的合同，原则上您是该合同的当事人，应承担合同责任。
- 但若该合同是为合伙业务而签订，且合伙人知晓并同意，则该合同责任可能由合伙体共同承担。
二、合伙人“不问事”的处理建议
沟通协商：
- 首先，尝试与合伙人进行沟通，明确各自的责任和义务，以及合伙业务的经营方向和计划。
- 通过沟通，可以了解合伙人不问事的具体原因，是缺乏兴趣、能力不足还是其他原因，从而找到解决问题的办法。
签订或完善合伙协议：
- 如果尚未签订书面合伙协议，建议尽快签订，明确各自的权利和义务，包括出资比例、利润分配、亏损承担、决策机制等。
- 如果已签订合伙协议，但内容不完善或存在争议，可以协商修改或补充协议，以明确合伙人的责任和义务。
行使合伙人权利：
- 根据合伙协议或法律规定，您作为合伙人有权参与合伙事务的决策和管理。
- 如果合伙人不履行其义务，您可以依据合伙协议或法律规定，要求其承担相应的责任。
考虑解散或退出合伙：
- 如果合伙人长期不问事，且无法通过沟通协商解决问题，您可以考虑解散合伙或退出合伙。
- 解散合伙需要按照合伙协议或法律规定进行清算，分配剩余财产，并处理未了结的合伙事务。
- 退出合伙则需要与合伙人协商一致，并按照合伙协议或法律规定处理相关事宜。
三、法律风险防范
保留证据：
- 在与合伙人沟通协商的过程中，注意保留相关证据，如聊天记录、邮件、短信等，以备不时之需。
- 对于合伙业务的经营情况、财务状况等，也应定期进行记录和整理，以便在需要时提供证据。
寻求法律帮助：
- 如果与合伙人的纠纷无法通过沟通协商解决，您可以寻求法律帮助，如咨询律师、申请仲裁或提起诉讼等。
- 在选择法律途径时，应根据具体情况和法律规定进行选择，以确保自身权益得到最大程度的保护。
针对您的情况，我建议您首先尝试与合伙人进行沟通协商，明确各自的责任和义务。如果无法解决问题，可以考虑签订或完善合伙协议，以明确合伙人的责任和义务。同时，注意保留相关证据，以便在需要时提供法律支持。如果问题依然无法解决，您可以寻求我的法律帮助，我将根据您的具体情况提供针对性的法律建议。