若遭遇口头辞退且公司不支付原本承诺的工资，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
收集证据：
- 首要任务是收集能证明你与公司存在劳动关系、工作时长、工资标准以及被辞退事实的材料。这些材料可以包括但不限于：劳动合同（如有）、工资条、工作证、考勤记录、与用人单位负责人关于辞退及工资事宜的通话录音、聊天记录等。
- 证据是维权的基础，务必确保收集的证据真实、合法、有效，能够清晰地反映你的工作情况和被辞退的事实。
与公司协商：
- 在收集到足够证据后，你可以先尝试与公司进行协商，明确表达你的诉求，即要求公司按照法律规定和原本承诺的工资标准支付你应得的工资，并可能要求公司因违法辞退给予你合理的经济补偿。
- 协商时，保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳，争取通过和平方式解决争议。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权责令用人单位限期支付拖欠的工资，并可能对用人单位的违法行为进行处罚。
- 投诉时，需要提交书面投诉材料，并附上相关证据。劳动监察部门会在收到投诉后进行调查，并根据调查结果作出相应处理。
申请劳动仲裁：
- 如果对劳动监察部门的处理结果不满意，或者劳动监察部门未能在规定期限内作出处理，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁是解决劳动争议的必经程序（除特定情况外），你需要在知道权利被侵害之日起一年内提出仲裁申请。仲裁时，需要提交仲裁申请书及证据材料，仲裁委员会会依法审理并作出裁决。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不服，你可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 诉讼是维护自身合法权益的最后一道防线，通过法律途径解决争议，确保自己的权益得到最终保障。
在处理此类纠纷时，还需要注意以下几点：
- 时效性：务必在知道权利被侵害之日起一年内申请劳动仲裁，并在收到仲裁裁决书之日起十五日内提起诉讼（如需），以免错过维权时机。
- 合法性：在维权过程中，要遵守法律法规，不得采取过激行为或违法手段。
- 专业性：如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保维权行动的有效性和合法性。
示例：假设小张在公司工作期间被负责人口头辞退，且公司拒绝支付其原本承诺的工资。小张可以按照上述步骤，先收集相关证据，然后与公司协商，协商无果后向劳动监察部门投诉，再申请劳动仲裁，最后如对仲裁结果不服可提起诉讼。在整个过程中，小张需要保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。
最后，如果你在处理此类纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。