针对您提出的“员工食堂偷拿馒头怎么处理”的问题，这实际上涉及到了员工行为管理、公司规章制度以及法律权益保护等多个层面。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，员工是否构成“偷拿”行为，需要基于确凿的证据来判断。从您提供的参考信息中，我们可以看到，一个类似的案例中，公司仅凭监控视频就推断员工存在盗窃行为，并公开通报，但最终法院认为公司的行为侵犯了员工的名誉权。这是因为，在没有充分证据证明员工存在盗窃行为，且未经公安机关处理认定的情况下，公司单方面做出的判断和通报是不公正的，也可能构成对员工名誉权的侵害。
那么，针对员工食堂拿馒头的情况，公司应该如何处理呢？
调查核实：公司应该首先对员工的行为进行调查核实，了解员工拿馒头的具体原因和情况。比如，员工是否是因为个人原因（如健康问题）不能食用公司发放的馒头，而选择将其带回家；或者员工是否是为了避免浪费，而将多余的馒头积攒起来带回家。
依据规章制度处理：如果员工的行为确实违反了公司的规章制度，比如公司明确规定员工不得将食堂的食品带出公司，那么公司可以依据规章制度对员工进行相应的处理。但处理前，必须确保规章制度是合法、合理且经过员工知晓的。
尊重员工权益：在处理过程中，公司必须尊重员工的合法权益，包括名誉权、隐私权等。不得未经调查核实就公开通报员工的行为，更不得对员工进行侮辱、诽谤等侵害名誉权的行为。
法律途径解决：如果员工的行为涉嫌违法，比如盗窃公司财物，公司应该及时向公安机关报案，由公安机关依法进行处理。而不是公司自行判断并处理。
加强管理和教育：为了避免类似情况的发生，公司可以加强食堂管理，比如设置合理的食品发放量、提供食品保存设施等。同时，也可以加强对员工的教育和引导，让员工了解公司的规章制度和职业道德要求。
综上所述，针对员工食堂拿馒头的情况，公司应该首先进行调查核实，了解具体情况；然后依据规章制度进行处理，但必须尊重员工的合法权益；如果涉嫌违法，应该及时向公安机关报案；最后，加强管理和教育，避免类似情况的发生。