手工活代购抢单赚佣金任务完不成，一般情况下不会被起诉，但具体还需根据合同内容及实际情况来判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、合同角度
合同性质与义务：
- 如果您与对方（如中介或平台）签订了书面合同，且合同中明确规定了您需要完成一定数量的抢单任务，并约定了未完成任务的违约责任，那么您未完成任务可能构成违约。
- 然而，违约并不等同于会被起诉。违约后，对方通常会先要求您承担违约责任，如支付违约金或赔偿损失，而非直接起诉。
合同条款的具体内容：
- 仔细审查合同条款，看是否有关于“未完成任务即起诉”的明确约定。通常情况下，合同不会如此直接且严厉地规定。
- 如果合同中没有此类规定，或者规定较为模糊，那么对方起诉您的可能性会大大降低。
二、法律角度
起诉的条件：
- 起诉需要满足一定的法律条件，如原告与本案有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由等。
- 在您未完成任务的情况下，除非对方能证明您未完成任务给其造成了重大损失，且该损失与您的行为有直接因果关系，否则起诉可能缺乏充分的法律依据。
法律后果：
- 即使对方起诉您，法院也会根据合同内容、双方过错程度以及实际损失情况等因素来综合判断。
- 如果法院认为您未完成任务的行为不构成重大违约，或者对方未能证明其损失与您的行为有直接因果关系，那么您可能不需要承担法律责任。
三、实际建议
与对方沟通：
- 如果您担心未完成任务会被起诉，建议首先与对方进行沟通，说明您的实际情况和困难。
- 尝试协商解决方案，如延长任务完成时间、减少任务数量或调整佣金比例等。
审查合同并保留证据：
- 仔细审查您与对方签订的合同，确保自己了解合同中的各项条款和义务。
- 保留与任务相关的所有证据，如聊天记录、交易记录、任务完成情况等，以备不时之需。
寻求法律帮助：
- 如果您对合同内容或法律后果有疑问，或者担心自己可能面临法律风险，建议寻求专业律师的法律帮助。
- 作为专业律师，我可以为您提供合同审查、法律咨询以及诉讼代理等服务，帮助您更好地应对可能出现的法律问题。
总结来说，手工活代购抢单赚佣金任务完不成，一般情况下不会被起诉。但为了避免潜在的法律风险，建议您仔细审查合同内容、与对方保持沟通并保留相关证据。如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。