结论前置：针对您在外地打工七八个月未拿到工资，且现在电话不接、微信不回的情况，您可以通过以下途径来讨回工资：

1. 收集证据：

   • 首先，您需要收集所有与工作相关的证据，包括但不限于劳动合同、工作证、工资条、考勤记录、与雇主的聊天记录或通话录音等。这些证据将有助于您证明与雇主之间存在劳动关系，以及雇主未支付工资的事实。

2. 与雇主协商：

   • 尽管现在电话不接、微信不回，但您可以尝试通过其他方式（如邮件、短信或书面信函）与雇主取得联系，明确表达您的诉求，即要求支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化表达。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果与雇主协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求其支付拖欠的工资。在投诉时，您需要提供上述收集的证据，并填写相关的投诉表格。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门未能解决问题，或者您对劳动监察部门的处理结果不满意，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁庭的裁决来解决劳动争议。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书和相关证据。

5. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁未能满足您的诉求，或者您对劳动仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要聘请律师代表您出庭，并提交相关证据来支持您的诉求。法院将根据事实和法律规定作出判决。

额外建议：

• 在整个讨薪过程中，保持与当地劳动部门的沟通，及时了解案件进展。
• 如果可能的话，尝试与其他同样遭遇拖欠工资的工友联合起来，共同维权，这样可能增加维权的力量和效果。
• 记住，讨薪是您的合法权利，不要因为害怕或顾虑而放弃。同时，也要确保自己的行为合法合规，避免采取过激或违法的手段。