异地注册公司并担任法人可以视为一种就业形式，但在某些特定情境下可能不足以直接作为就业证明。具体分析如下：

一. 公司注册与法人身份

• 根据《公司法》的相关规定，注册公司并担任法人代表，意味着你承担了公司的法律责任和经营管理的职责。这本身表明你有一种职业身份和职责，从广义上讲，可以视为一种就业形式。

二. 就业证明的具体要求

• 就业证明通常用于证明个人的就业状态、职位、收入等信息。不同的机构或场合对就业证明的要求可能不同，有的可能要求提供劳动合同、社保缴纳记录、工资单等具体材料。
• 在某些情况下，仅凭公司注册和法人身份可能不足以满足特定机构或场合对就业证明的具体要求。例如，申请贷款、办理签证、落户等，可能需要更详细、更官方的就业证明材料。

三. 实际应用的考量

• 如果你需要就业证明来办理某些事务，建议先了解该事务对就业证明的具体要求，再根据实际情况准备相应的材料。
• 如果你的公司注册和法人身份符合该事务的要求，那么你可以使用这些材料作为就业证明。如果不符合，你可能需要提供其他形式的就业证明，如劳动合同、工作证明等。

我的观点：异地注册公司并担任法人代表确实可以视为一种就业形式，但在具体应用中，是否能用作就业证明还需根据具体情况和要求来判断。如果你需要就业证明来办理特定事务，建议提前了解该事务的具体要求，并准备相应的材料。如有进一步需要，您可以继续咨询我。