不可以。非公司法定代表人（法人）的人员，不能开具以该人员为“法人”的工作证明。以下从几个角度进行详细分析：

1. “法人”的法律定义：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，法人是具有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织。法人并非指具体的个人，而是指一个组织或单位。因此，从法律定义上讲，个人不能被称为“法人”，除非该个人是某个法人的法定代表人。

2. 工作证明的内容与目的：

   • 工作证明通常用于证明某人在某个单位或组织中的工作身份、职位、工作时间等信息。它应当真实、准确地反映该人在单位中的实际情况。如果工作证明中错误地称某人为“法人”，这不仅与事实不符，还可能引发法律上的误解和纠纷。

3. 非法定代表人开具“法人”工作证明的法律后果：

   • 如果非法定代表人的人员开具了以自己为“法人”的工作证明，这可能构成虚假陈述或欺诈行为。一旦这种虚假证明被用于非法目的或造成他人损失，开具证明的人员可能需要承担相应的法律责任，包括民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。

4. 正确的做法：

   • 如果需要证明某人在公司中的职位或身份，应当开具真实、准确的工作证明，明确该人的职位、工作时间、工作职责等信息。如果该人是公司的法定代表人，可以在工作证明中注明其法定代表人身份，但绝不能将非法定代表人的人员称为“法人”。

建议：在开具工作证明时，务必确保内容的真实性和准确性，避免使用可能引发误解或纠纷的表述。如果有任何疑问或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。