您好，关于您提出的“实习单位可以找个体工商户吗”这一问题，我可以为您详细解答。

首先，我们需要明确实习生的身份以及实习的性质。对于在校生而言，如果他们利用业余时间进行勤工助学，这通常不被视为就业，因此与实习单位之间并未建立劳动关系，而是可能形成劳务关系。在这种情况下，实习生与个体工商户之间是可以建立实习关系的，但双方应明确各自的权利和义务，最好签订书面协议以维护双方权益。

另一方面，如果实习生虽然未毕业，但已经完成全部学业，即将步入社会，并且其到单位实习的目的是为了就业而非学习，那么在这种情况下，如果双方就应聘、录用等事宜达成一致，通常可以认定双方之间形成的是劳动关系。虽然个体工商户作为用人单位的一种形式，在规模上可能较小，但它们同样具备与劳动者建立劳动关系的资格。不过，需要注意的是，由于个体工商户的特殊性，其在劳动管理、规章制度等方面可能与大型企业存在差异，但这并不妨碍其作为实习单位的合法性。

此外，从政策层面来看，政府也鼓励各类市场主体（包括个体工商户）开发就业见习岗位，为离校未就业高校毕业生和失业青年提供实习机会。这进一步说明了个体工商户作为实习单位的可行性和政策支持。

综上所述，实习单位是可以找个体工商户的。但无论选择哪种类型的实习单位，实习生都应了解自己的权益和义务，与实习单位明确实习内容、期限、报酬等关键条款，并尽量签订书面协议以维护自身合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。