实习生可以去个体户打工，但需分情况讨论，具体如下：

1. 若实习生仍属于在校学生身份
   根据《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》第12条，在校生利用业余时间勤工助学，不视为建立劳动关系，无需签订劳动合同，但双方可签订劳务协议明确权利义务。此时个体户无需为其缴纳社保，但需注意：

   • 需约定工作时间、报酬支付方式（如按日/月结算）、工作内容等；
     
   • 避免安排高危或超出实习生能力范围的工作；
     
   • 若发生人身伤害，可能按《民法典》侵权责任编处理，而非工伤赔偿。

2. 若实习生已毕业或以就业为目的实习
   若实习生已取得毕业证书，或虽未毕业但以建立劳动关系为目的实习（如毕业前实习期），则与个体户构成劳动关系，需签订书面劳动合同，个体户需履行：

   • 缴纳社保义务；
     
   • 支付不低于当地最低工资标准的报酬；
     
   • 保障劳动安全卫生条件；
     
   • 遵守工时、休假等劳动法规定。
     风险提示：若个体户未签订合同或未缴社保，实习生可向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁主张双倍工资、经济补偿等。

3. 特殊行业限制
   若个体户从事餐饮、美容等需特殊资质的行业，需确认实习生是否满足：

   • 年龄要求（如未满16周岁禁止从事繁重体力劳动）；
     
   • 健康证明（如食品行业需办理健康证）；
     
   • 资质培训（如美容师需持证上岗）。
     若违反规定，个体户可能面临行政处罚。

建议：

• 个体户：根据实习生身份选择合作模式，完善协议条款，避免法律风险；
  
• 实习生：保留工作证据（如考勤记录、工资条），若权益受损可依法维权。
  

如有具体场景或纠纷，可进一步向我说明细节。