撤销变卖裁定最严重的三个阶段分别是：提出撤销申请、法院审查以及撤销裁定的作出与执行。下面我将详细解释这三个阶段：

一. 提出撤销申请

这是撤销变卖裁定的起始阶段。根据相关法律法规，当事人如果认为变卖裁定存在错误或违法情形，有权向作出该裁定的法院提出撤销申请。这一阶段的关键在于当事人需要充分阐述撤销的理由，并提供相关证据支持其申请。例如，如果当事人认为变卖程序存在瑕疵，如未通知相关权利人、评估价值不公等，就应当将这些理由和证据一并提交给法院。

二. 法院审查

在收到撤销申请后，法院会依法对申请进行审查。这一阶段的审查主要围绕当事人提出的撤销理由和证据展开，法院会核实这些理由是否成立，证据是否充分。如果法院认为申请有理有据，就可能会进一步调查变卖裁定的合法性和合理性。这一阶段的审查是撤销变卖裁定的关键环节，它直接关系到撤销申请能否成功。

三. 撤销裁定的作出与执行

经过审查，如果法院认为变卖裁定确实存在错误或违法情形，就会依法作出撤销裁定的决定。这一阶段的撤销裁定具有法律效力，必须履行。如果原变卖裁定已经执行，法院还可能会采取相应措施来纠正执行中的错误，如返还变卖所得、恢复权利人的权益等。这一阶段的撤销裁定是撤销变卖裁定的最终结果，也是当事人追求的法律效果。

综上所述，撤销变卖裁定最严重的三个阶段分别是提出撤销申请、法院审查以及撤销裁定的作出与执行。在这三个阶段中，当事人需要充分准备撤销申请的理由和证据，法院则会依法进行审查并作出决定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。