结论前置：没有工资的情况下是否可以签三方协议，需分情况讨论，具体如下：

1. 三方协议的法律性质与工资的关系
   三方协议（即《全国普通高等学校毕业生就业协议书》）是毕业生、用人单位和学校三方签订的书面协议，主要目的是明确毕业生到用人单位就业的意向，并约定报到时间、岗位、违约责任等条款。工资并非三方协议的必备条款，其核心是确认就业关系，而非直接约定劳动报酬。因此，即使协议中未明确工资标准，只要三方自愿签署且内容不违反法律强制性规定（如最低工资标准），协议仍可能有效。

2. 未约定工资的法律风险

   • 对毕业生的风险：若三方协议未约定工资，而后续劳动合同中工资低于行业水平或未达约定标准，毕业生可能面临维权困难。此时需依赖劳动合同或用人单位的规章制度主张权利，若两者均无明确规定，则可能陷入被动。
     
   • 对用人单位的风险：若协议中未约定工资，但后续实际发放的工资低于当地最低工资标准，用人单位可能面临劳动监察部门的处罚，并需补足差额。
     
   • 对学校的风险：学校作为见证方，通常不直接承担法律责任，但若因协议瑕疵导致学生权益受损，可能影响学校的就业指导工作评价。

3. 实务建议

   • 毕业生：签署前应要求用人单位在协议中明确工资标准（如基本工资、绩效奖金等），或通过补充协议约定。若用人单位拒绝，可要求在协议中注明“工资待遇按后续劳动合同执行”，并保留与用人单位沟通的书面记录。
     
   • 用人单位：建议主动在协议中明确工资范围，避免后续纠纷。若因流程原因无法立即确定，可约定“工资不低于当地最低工资标准”，并承诺在劳动合同中进一步细化。
     
   • 学校：可提供协议填写指南，提示学生关注工资等关键条款，并建议三方在签署前核对内容。

4. 特殊情形：以“零工资”为条件的协议效力
   若三方协议中明确约定“毕业生自愿接受零工资”，或用人单位以“实习、培训”为由不支付工资，需区分情况：

   • 劳动关系下的零工资：根据《劳动合同法》，用人单位必须支付劳动报酬，零工资约定因违反强制性规定而无效。毕业生可主张按实际工作情况获得工资。
     
   • 实习/培训关系下的零工资：若毕业生尚未毕业，以实习生身份参与工作，且双方约定无报酬，可能被认定为民事合同关系。但需注意，若实习生实际从事的是用人单位主营业务，且接受管理，可能被认定为劳动关系，此时零工资约定仍无效。

总结：没有工资的三方协议在法律上可能成立，但存在较大风险。建议三方在签署前明确工资条款，避免后续纠纷。若已签署未约定工资的协议，毕业生可在入职时通过劳动合同补充约定，或向劳动监察部门咨询维权途径。如有具体协议条款需要审核，可直接向我提问。