针对您提出的“多层分包实际施工人如何起诉总包人”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确适格被告
在多层分包的情况下，实际施工人起诉时，首先需要确定适格的被告。一般来说，适格的被告可能包括：
- 转包人：即与您直接签订转包合同的一方。
- 违法分包人：如果存在违法分包的情况，违法分包人也可能成为被告。
- 发包人：在特定条件下，实际施工人也可以起诉发包人，但需要满足一定的法律条件。
二、收集证据
为了支持您的诉求，您需要收集以下证据来证明您的实际施工事实：
- 施工合同：包括您与转包人或违法分包人签订的合同。
- 施工记录：如施工日志、现场照片等，证明您实际进行了施工。
- 工程量确认单：由相关方确认的工程量单据。
- 价款结算凭证：如结算单、付款记录等，证明您应得的工程款。
三、起诉对象的选择与法律依据
起诉转包人或违法分包人：
- 根据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》第四十三条的规定，实际施工人可以以转包人、违法分包人为被告起诉，人民法院应当依法受理。
起诉发包人：
- 若要起诉发包人，您需要证明发包人欠付转包人或违法分包人建设工程价款，并且您对转包人或违法分包人享有债权。
- 同时，需要满足以下条件：实际施工人对转包人或违法分包人享有的债权金额不超出发包人欠付转包人或违法分包人的工程价款；且建设工程质量合格。
四、起诉流程
撰写起诉状：
- 起诉状应明确您的诉讼请求、事实和理由。
- 包括您与转包人或违法分包人的合同关系、施工事实、未收到的工程款金额等。
提交起诉状与证据：
- 向有管辖权的法院提交起诉状及相关证据材料。
- 确保所有证据都是原件或经法院认可的复印件。
参与诉讼过程：
- 在法院受理案件后，您需要按照法院的通知参与诉讼过程，包括出庭、举证、质证等。
五、注意事项
- 合同相对性原则：在一般情况下，实际施工人应首先向与其有合同关系的转包人或违法分包人主张权利。
- 突破合同相对性的限制：只有在满足特定法律条件时，实际施工人才能突破合同相对性向发包人主张权利。
- 证据的充分性：确保您收集的证据足够充分，以支持您的诉求。如果证据不足，可能会导致诉讼失败。
六、案例参考
以小许为例，他作为实际施工人参与了一项存在多层转包情况的工程建设。完成施工后未收到足额工程款。他认为转包人小李、违法分包人小胡以及发包人小丽都有支付工程款的责任。在这种情况下，小许可以：
- 以转包人小李和违法分包人小胡为被告起诉。
- 若要起诉发包人小丽，需证明小丽欠付小李或小胡建设工程价款，并且自己对小李或小胡享有债权。
希望以上解答能够帮助您更好地理解多层分包实际施工人如何起诉总包人的问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。