实际施工人可以起诉总承包人。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据

1. 《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》第四十三条明确规定，实际施工人以转包人、违法分包人为被告起诉的，人民法院应当依法受理。这一条款为实际施工人起诉总承包人提供了明确的法律依据。

2. 《中华人民共和国民法典》第七百九十一条第三款也规定，禁止承包人将工程分包给不具备相应资质条件的单位，禁止分包单位将其承包的工程再分包。这一规定虽然主要是规范承包人和分包人的行为，但也间接为实际施工人提供了保护，因为违反该规定的分包行为可能导致合同无效，但实际施工人的权益仍需得到保护。

二、起诉条件与注意事项

1. 起诉条件：

   • 实际施工人需证明其与总承包人或分包人之间存在事实上的建设工程施工关系。
   • 需提供证据证明其已按照约定完成了相应的工程任务，且工程质量合格。
   • 若因总承包人或发包人的原因导致无法获得工程款，实际施工人有权提起诉讼。

2. 注意事项：

   • 在起诉前，实际施工人应尽可能收集相关证据，如施工合同、工程签证、验收文件、付款凭证等，以支持自己的主张。
   • 实际施工人在起诉时应明确自己的诉求，并弄清楚基础法律关系，以便法院能够准确判断并作出裁决。

三、实际案例与解读

在实际案例中，当实际施工人完成了工程建设任务，但总承包人存在违法转包、分包等情况，导致实际施工人的权益受到损害时，实际施工人可以通过诉讼途径来维护自己的合法权益。例如，如果总承包人怠于向发包人主张工程款，导致实际施工人无法获得应有的款项，实际施工人可以通过代位权诉讼来要求总承包人支付工程款。

综上所述，实际施工人在符合法律规定和特定条件下，是可以起诉总承包人的。在起诉前，实际施工人应做好充分准备，收集相关证据，并明确自己的诉求和基础法律关系。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。