公司不服劳动仲裁结果选择上诉的成功概率，并非一个固定的数值，而是受多种因素综合影响。以下是对这些影响因素的详细分析：
一、案件事实与证据
证据的充分性：
- 如果在仲裁阶段，公司已经提供了充分且确凿的证据来支持其主张，那么上诉时改变结果的可能性就相对较小。
- 反之，如果仲裁时证据不足，而公司在诉讼阶段能提供新证据（如监控录像、打卡记录、工资支付凭证等），证明原裁决认定事实有误，那么上诉胜诉的可能性就会增大。
事实认定的准确性：
- 仲裁庭对事实的认定如果准确无误，公司上诉时想要推翻这一认定就会比较困难。
- 如果仲裁庭在事实认定上存在偏差，如错误地认定了工伤情况或工资支付情况，公司通过提供新证据（如专业医疗鉴定、证人证言等）来证明原认定有误，上诉就可能获得成功。
二、法律适用方面
法律适用的正确性：
- 如果仲裁裁决在法律适用上是正确的，公司上诉时想要改变这一适用就会比较困难。例如，依据《劳动合同法》作出的合法解除劳动合同裁决，公司若无合理依据挑战法律适用，上诉机会有限。
- 如果仲裁裁决在法律适用上存在错误，公司指出并提供正确的法律依据，上诉就可能获得成功。例如，经济补偿金计算年限错误，公司若能指出并纠正，法院可能支持上诉请求。
法律解释与理解：
- 对于同一法律规定，不同的法官可能有不同的理解和解释。公司可以通过专业的律师团队，对法律规定进行深入研究和解读，以争取更有利的法律适用。
三、诉讼程序与法院态度
诉讼程序的遵守：
- 公司必须严格遵守上诉的时间、格式、内容等程序规定。任何疏忽或错误都可能导致上诉被驳回或无效。例如，未在法定期限内提起上诉，或上诉状格式不符合要求等。
法院的审判风格与倾向：
- 不同法院可能有不同的审判风格和倾向。了解并适应目标法院的审判特点，对提高上诉成功率有帮助。例如，某些法院可能更注重证据的真实性和合法性，而另一些法院则可能更注重案件的公平性和合理性。
四、律师的专业能力
- 选择经验丰富、专业能力强的律师代理上诉案件至关重要。律师能更准确地分析案情、制定策略、准备证据和撰写上诉状，从而显著提升上诉成功率。
五、案件复杂程度
- 简单清晰的案件，仲裁结果较难推翻；而复杂疑难案件，如涉及企业改制、集体劳动合同纠纷等，由于法律关系复杂、事实认定困难，公司若能提供更充分的证据和合理的法律分析，上诉就存在一定变数，可能改变仲裁结果。
建议：
- 在决定是否上诉及如何上诉时，公司应全面评估上述因素，并寻求专业律师的意见和帮助。
- 律师可以协助公司分析案情、制定诉讼策略、准备证据材料，并代表公司出庭应诉，从而提高上诉成功率。
如果有任何具体的劳动仲裁上诉问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。