您好，关于您提出的“椭圆形的章是否是公章，以及是否可以用来盖实习证明和三方协议”的问题，我将根据相关规定为您详细解答。

首先，关于公章的形状，根据《国家行政机关和企业、事业单位印章的规定》，国家行政机关和企业、事业单位、社会团体的印章一律为圆形。这意味着，椭圆形的章并不符合公章的标准形状，因此它不能被视为正式的公章。

接下来，关于实习证明和三方协议的盖章问题。实习证明和三方协议通常需要加盖单位或学校的公章以证明其真实性和有效性。由于椭圆形的章不是公章，因此它不能用来盖实习证明和三方协议。使用非公章的印章可能会导致这些文件不被认可，从而影响您的实习或就业进程。

对于实习证明，特别是在某些特定情况下，如报考研究生考试时，根据广东省招生委员会办公室的通知，报考广东省内招生单位的在珠海实习应届本科毕业生需要提供加盖公章的实习证明。这进一步强调了公章在实习证明中的重要性。

至于三方协议，它通常是毕业生、用人单位和学校三方之间签订的就业协议，同样需要加盖公章以确保其法律效力。

综上所述，椭圆形的章不是公章，不能用来盖实习证明和三方协议。为了确保文件的真实性和有效性，建议您使用符合规定的圆形公章进行盖章。如果您在盖章过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。