逃脱过程中致人死亡不定故意伤害，主要是因为行为性质和主观心态的差异。以下从几个方面进行详细分析：
一、行为性质差异
交通肇事逃逸致人死亡：
- 这种情况通常发生在交通肇事之后，行为人为了逃避法律追究而逃跑，导致被害人因得不到及时救助而死亡。
- 从行为性质上看，逃逸行为本身是一种不作为，即行为人未履行其因先行肇事行为而产生的救助义务。
- 根据刑法规定，这种不作为行为在特定情况下（如逃逸致人死亡）会被拟制为交通肇事罪的一部分，但并不改变其不作为的本质。
故意伤害：
- 故意伤害是指行为人明知自己的行为会造成他人身体伤害，并且希望或者放任这种结果发生。
- 它是一种积极的作为行为，与交通肇事逃逸中的不作为行为有本质区别。
二、主观心态差异
交通肇事逃逸致人死亡：
- 行为人在逃逸时，对被害人死亡的结果通常持过失心态，即没有预见到或者虽然预见到但轻信能够避免。
- 如果行为人在逃逸过程中明知自己的行为会导致被害人死亡，而放任这种结果发生，则可能构成故意杀人罪，但这已经超出了交通肇事逃逸致人死亡的范畴。
故意伤害：
- 行为人在实施故意伤害行为时，对伤害结果持希望或者放任的心态。
- 这种心态与交通肇事逃逸中的过失心态截然不同。
三、法律评价差异
交通肇事逃逸致人死亡：
- 根据刑法规定，交通肇事逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
- 这种法律评价是基于行为人的不作为行为和过失心态，以及其对交通秩序和社会安全的危害程度。
故意伤害：
- 故意伤害罪的法律评价则更加严厉，根据伤害程度的不同，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，直至十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑的刑罚。
- 这种差异反映了法律对两种不同行为性质和主观心态的区分和评价。
四、实际案例分析
以一起实际案例为例，行为人驾车撞人后，将伤者藏匿于废弃厕所导致伤者死亡。法院最终认定行为人构成故意杀人罪，而非交通肇事逃逸致人死亡。这是因为行为人在撞人后，不仅未履行救助义务，还通过藏匿伤者的行为积极追求伤者死亡的结果，这超出了交通肇事逃逸中过失心态的范畴，符合故意杀人罪的构成要件。
总结与建议：
逃脱过程中致人死亡不定故意伤害，主要是因为行为性质和主观心态的差异。交通肇事逃逸致人死亡是一种不作为行为，行为人对死亡结果通常持过失心态；而故意伤害则是一种积极的作为行为，行为人对伤害结果持希望或者放任的心态。因此，在法律评价上，两者存在显著差异。如果您或您身边的人遇到类似法律问题，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。