核心结论：干食品准备备孕过程中若未持有健康证，可能面临行政处罚，具体处罚措施需结合地方性法规及实际经营情况确定。以下从法律责任、处罚依据、实务建议三个角度展开分析：

1. 法律责任定性：违反食品安全管理义务

根据《中华人民共和国食品安全法》第四十五条，食品生产经营者（包括干食品加工、销售环节）应当配备取得健康证明的人员从事直接接触入口食品的工作。备孕状态不影响该义务的履行，若未取得健康证即从事相关活动，属于“安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品工作”的违法行为。

2. 处罚依据及幅度

• 基础罚则：依据《食品安全法》第一百二十六条，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
• 地方细化规定：部分地区（如《上海市食品安全条例》）可能进一步明确处罚标准，例如对首次违法且未造成危害后果的，可优先适用“责令改正+警告”；对多次违法或存在其他违规行为的，直接启动罚款程序。

3. 实务建议：合规路径与风险规避

• 立即补办健康证：健康证办理周期通常为3-7个工作日，需通过指定医疗机构体检（项目包括传染病筛查等），费用约100-200元。
• 自查整改记录：保留整改证据（如补办证明、内部培训记录），若被查处时可主张“主动消除危害后果”，争取从轻处理。
• 关注地方性法规：部分省份对小微食品经营者有豁免条款（如家庭作坊式加工），需核实当地规定。

特别提示：备孕期间从事食品工作需额外注意个人卫生（如避免接触有毒有害物质），但健康证缺失的法律风险与备孕状态无关，建议优先完成合规手续。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的应对方案。