爷爷给成年孙子的钱不写遗嘱，该笔款项的性质及效力需分情况讨论：

1. 若款项为赠与

• 结论：不写遗嘱不影响款项效力，赠与合同成立即生效。
• 法律分析：
  • 根据《民法典》第六百五十七条，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受的合同。爷爷将钱给成年孙子，若明确表示为赠与（如口头说明、转账备注“赠与”等），且孙子接受，则赠与合同成立并生效。
  • 赠与行为无需通过遗嘱完成，遗嘱主要用于处理被继承人死亡后的财产分配。因此，即使未写遗嘱，赠与行为仍合法有效。
• 建议：
  • 若爷爷希望明确款项性质，可签订书面赠与协议或保留转账记录、聊天记录等证据，避免后续纠纷。

2. 若款项为遗产（爷爷意图通过生前行为替代遗嘱）

• 结论：未写遗嘱时，款项可能不被认定为遗产，或需通过其他证据证明爷爷的真实意图。
• 法律分析：
  • 遗产是指公民死亡时遗留的个人合法财产。若爷爷生前将钱给孙子，但未明确表示为赠与，且意图通过此行为替代遗嘱分配遗产，则可能面临法律风险。
  • 根据《民法典》第一千一百二十三条，继承开始后，按照法定继承办理；有遗嘱的，按照遗嘱继承或遗赠办理。若爷爷未写遗嘱，则款项可能不被认定为遗产，或需通过其他证据（如证人证言、录音录像等）证明爷爷的真实意图。
• 建议：
  • 若爷爷希望将款项作为遗产分配，应订立书面遗嘱，明确款项性质及分配方式。
  • 若已发生纠纷，可收集相关证据（如转账记录、聊天记录、证人证言等），证明爷爷的真实意图，并咨询专业律师处理。

3. 若款项性质不明

• 结论：需通过证据推断爷爷的真实意图，可能涉及赠与、借贷或遗产等多种法律关系。
• 法律分析：
  • 若款项性质不明（如爷爷未明确表示为赠与或遗产），则需根据转账记录、聊天记录、证人证言等证据推断爷爷的真实意图。
  • 例如，若转账记录中备注“借款”，则可能认定为借贷关系；若聊天记录中爷爷表示“这钱留给你”，则可能认定为赠与或遗产。
• 建议：
  • 保留相关证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等，以便在发生纠纷时证明爷爷的真实意图。
  • 若已发生纠纷，可咨询专业律师，根据证据情况选择合适的法律策略。

总结与建议：

• 爷爷给成年孙子的钱不写遗嘱，其效力取决于款项性质。若为赠与，则无需遗嘱；若为遗产或性质不明，则可能面临法律风险。
• 为避免纠纷，建议爷爷在生前明确款项性质，并保留相关证据。若希望将款项作为遗产分配，应订立书面遗嘱。
• 若已发生纠纷，可咨询专业律师，根据具体情况选择合适的法律策略。