即便没有合同，被拖欠工资的农民依然可以通过合法途径维权。以下是从不同角度给出的详细解答和建议：
一、证明劳动关系的证据收集
- 工资支付记录：如银行转账记录、现金收条等，这些能直接证明用人单位曾向您支付过工资。
- 工作证、工作服：这些物品上若印有用人单位的名称或标志，也能作为证明劳动关系的证据。
- 考勤记录：如打卡记录、签到表等，能证明您在用人单位的工作时间。
- 工友证言：其他同事的证言也能作为辅助证据，证明您与用人单位之间存在劳动关系。
二、维权途径
与用人单位协商：
- 首先，您可以尝试与用人单位直接沟通，明确工资数额、支付时间等，要求其及时支付。
- 协商时，注意保留好相关证据，如聊天记录、录音等，以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商不成，您可以向当地劳动监察部门投诉。
- 劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资。逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
- 投诉时，需提交投诉书及能证明劳动关系的证据。
申请劳动仲裁：
- 您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认劳动关系并支付工资。
- 仲裁时，需提交仲裁申请书及相关证据。仲裁委员会会要求用人单位提供相关的劳动合同和工资支付记录。
- 若对仲裁结果不服，您可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
向法院起诉：
- 若仲裁未能解决问题，或您直接选择通过法律途径维权，您可以向人民法院提起诉讼。
- 起诉时，需准备好起诉状及相关证据，如工资支付记录、工作证等。
- 法院将审理案件，并根据证据和法律规定作出判决。若判决支持您，用人单位必须履行支付工资的义务。
申请支付令：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，您还可以直接向当地人民法院申请支付令，尤其是当用人单位拖欠或未足额支付劳动报酬时。
- 法院在接到申请后，会依法发出支付令，要求用人单位在规定期限内支付拖欠的工资。
三、特殊情况处理
- 若用人单位恶意拖欠且情节严重：可能涉嫌拒不支付劳动报酬罪。此时，您可以向公安机关报案，追究其刑事责任来保障自身权益。
- 若用人单位没钱支付工资：您仍可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。裁决生效后，可申请强制执行。即使用人单位暂无财产可供执行，一旦发现其有可供执行财产，您可随时申请恢复执行。
四、法律建议
- 保留好相关证据：在维权过程中，保留好能证明劳动关系的证据至关重要。这些证据将是您维权的有力武器。
- 及时维权：不要拖延维权时间，以免错过仲裁时效或诉讼时效。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条，劳动仲裁的时效为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
- 寻求专业帮助：若您在维权过程中遇到难题或不确定如何操作，可以向我咨询。我会根据您的具体情况给出专业的法律建议。
面对拖欠工资且没有合同的情况，您无需过于担忧。只要积极收集证据并通过合法途径维权，您依然能够拿到应得的工资。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。