宾馆房东在出租宾馆时，故意隐瞒电梯没有使用手续的行为，属于欺诈行为，并可能涉及违法和违约责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、欺诈行为
定义与性质：
- 欺诈行为是指故意告知对方虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使对方作出错误意思表示的行为。
- 在本案例中，房东故意隐瞒电梯没有使用手续的事实，属于故意隐瞒真实情况，构成欺诈。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
- 因此，承租方有权要求撤销租赁合同，并可能要求房东承担因此造成的损失。
二、违法行为
电梯使用规定：
- 电梯作为特种设备，其使用必须遵守相关的安全法规和标准，包括取得使用手续、定期进行安全检查等。
- 房东出租没有使用手续的电梯，违反了特种设备安全管理的相关规定。
法律责任：
- 房东可能因此面临行政处罚，如罚款、责令停用电梯等。
- 如果因电梯问题导致承租方或他人遭受损害，房东还可能承担民事赔偿责任，甚至刑事责任（如构成重大责任事故罪等）。
三、违约责任
租赁合同约定：
- 租赁合同中通常会约定房东应提供的设施条件，包括电梯的使用情况。
- 房东隐瞒电梯没有使用手续的事实，违反了租赁合同的约定。
违约责任承担：
- 根据租赁合同的约定和《中华人民共和国民法典》的相关规定，房东应承担违约责任，包括赔偿承租方因此遭受的损失、支付违约金等。
四、建议与措施
承租方应对：
- 承租方应首先与房东协商，要求房东提供电梯的使用手续或采取其他补救措施。
- 如果协商无果，承租方可以依法向人民法院或仲裁机构提起诉讼或申请仲裁，要求撤销租赁合同、赔偿损失等。
房东应对：
- 房东应立即停止出租没有使用手续的电梯，并尽快办理相关手续。
- 如果已经造成损害，房东应积极与承租方协商赔偿事宜，以减轻法律责任。
总结来说，宾馆房东在出租宾馆时故意隐瞒电梯没有使用手续的行为，不仅构成欺诈，还可能违反特种设备安全管理的相关规定，并承担违约责任。作为承租方，您有权要求房东承担相应的法律责任。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。