刑事案件中并不存在“刑事仲裁委”这一机构，仲裁主要应用于民商事纠纷，而刑事案件由法院进行审理。不过，我可以为您详细介绍仲裁委员会的组成方式，以便您更好地理解仲裁机构的运作。
仲裁委员会的人员构成：
- 仲裁委员会通常由主任一人、副主任二至四人和委员七至十一人组成。这样的设置旨在确保仲裁委员会既有足够的领导力量，又能广泛吸纳各方面的专业意见。
- 仲裁委员会的主任、副主任和委员均由法律、经济贸易专家和有实际工作经验的人员担任。其中，法律、经济贸易专家不得少于三分之二，这保证了仲裁委员会在处理案件时的专业性和权威性。
仲裁员的聘任条件：
- 仲裁委员会应当从公道正派且符合一定专业条件的人员中聘任仲裁员。这意味着仲裁员不仅需要具备专业的法律知识或经济贸易知识，还需要有良好的职业道德和公正的态度。
- 仲裁员的聘任旨在确保仲裁活动的公正性和专业性，从而保障当事人的合法权益。
仲裁委员会的功能与作用：
- 仲裁委员会通过其专业的人员组成架构，能够公正、专业地处理各类仲裁案件。这为当事人提供了一种有效的纠纷解决方式，避免了诉讼可能带来的高昂成本和长时间等待。
- 仲裁裁决具有权威性和公信力，一旦作出，即对当事人产生法律约束力。这有助于维护市场秩序和促进经济健康发展。
针对刑事案件的说明：
- 刑事案件涉及国家公权力的行使和公民自由权利的剥夺，因此其处理程序更为严格和正式。刑事案件由检察院提起公诉，法院进行审理并作出判决。
- 在刑事案件中，不存在仲裁这一纠纷解决方式。如果当事人对刑事判决有异议，可以通过上诉或申诉等法律途径来寻求救济。
建议：
- 如果您面临的是民商事纠纷，可以考虑通过仲裁方式来解决。在选择仲裁机构时，可以关注其人员构成、专业性和公信力等方面。
- 如果您面临的是刑事案件，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并积极配合司法机关的调查和审理工作。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。