超过五十人的工会，不可以不设立职工代表大会（职代会）。以下是对此问题的详细分析：
一、法律规定
根据《中华人民共和国工会法》以及相关劳动法律法规，职工代表大会是企业实行民主管理的基本形式，是职工行使民主管理权力的机构。对于具有一定规模的企业，特别是职工人数较多的企业，设立职工代表大会是法律的要求，也是保障职工权益、促进企业和谐发展的重要途径。虽然具体的职工代表人数或比例可能因企业规模、行业特点等因素而有所不同，但设立职工代表大会的原则性要求并不因企业职工人数的多少而免除。特别是当企业职工人数超过一定规模（如五十人）时，更应当依法设立职工代表大会，以确保职工的民主管理权利得到有效行使。
二、不设立职代会的后果
如果企业未按照法律规定设立职工代表大会，可能会面临以下后果：
法律责任：企业可能因违反法律规定而受到相关劳动行政部门的处罚，包括但不限于警告、罚款等。
职工权益受损：职工无法通过职工代表大会这一民主管理机构行使自己的权利，如参与企业民主管理、监督企业事务等，可能导致职工权益受到侵害。
企业形象受损：不依法设立职工代表大会可能影响企业的社会形象和声誉，不利于企业的长期发展。
三、解决方案
如果企业目前尚未设立职工代表大会，应当尽快采取以下措施：
了解法律规定：企业应当详细了解《中华人民共和国工会法》以及相关劳动法律法规中关于职工代表大会的规定，明确自己的义务和责任。
制定设立方案：根据企业实际情况和职工人数，制定职工代表大会的设立方案，包括职工代表的产生方式、代表人数、会议制度等。
组织实施：按照设立方案，组织职工选举产生职工代表，成立职工代表大会，并制定相关的规章制度，确保职工代表大会的正常运行。
持续改进：企业应当定期对职工代表大会的运行情况进行评估和改进，确保其能够真正发挥民主管理的作用，保障职工的权益。
如果有任何关于劳动工伤或劳动仲裁方面的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。