核心结论：若货车起顶翻车导致司机受伤而保险公司拒赔，司机可通过核查保险条款、收集证据、与保险公司协商、申请调解或仲裁、提起诉讼等途径维护自身权益。

具体分析：

1. 核查保险条款与拒赔理由：

   • 首先，司机应仔细核查所购买的保险合同条款，特别是关于保险责任、免责条款以及理赔流程的规定。
   • 同时，要求保险公司出具书面的拒赔通知书，明确拒赔的具体理由。这有助于司机了解保险公司的立场，并为后续的维权行动提供依据。

2. 收集并整理相关证据：

   • 司机应收集与事故相关的所有证据，包括但不限于事故现场照片、视频、交警出具的事故责任认定书、医疗费用发票、诊断证明等。
   • 这些证据将用于证明事故的真实性、司机受伤的严重性以及与事故的关联性，是后续维权的关键。

3. 与保险公司协商：

   • 在收集到足够证据后，司机可以尝试与保险公司进行协商，要求其重新审核理赔申请。
   • 协商过程中，司机应保持冷静，理性表达自己的诉求，并出示相关证据以支持自己的观点。

4. 申请调解或仲裁：

   • 如果协商无果，司机可以考虑向当地的保险行业协会或消费者权益保护机构申请调解。
   • 调解无果的情况下，司机还可以根据保险合同中的仲裁条款，向约定的仲裁机构申请仲裁。

5. 提起诉讼：

   • 作为最后的维权手段，司机可以向人民法院提起诉讼，要求保险公司承担赔偿责任。
   • 在诉讼过程中，司机需要聘请专业的律师代理案件，以确保自己的权益得到充分维护。

特别提醒：在整个维权过程中，司机应保持与保险公司的沟通渠道畅通，及时了解理赔进度和结果。同时，也要注意保护自己的个人信息和隐私，避免泄露给不必要的人员或机构。如果在此过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律建议和帮助。