结论是：在证据不足且协议已协商好的情况下，能否赢得合同纠纷，取决于多个因素，包括协议的具体内容、不公平的性质和程度、以及您所能补充的证据等，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：

1. 协议内容与不公平的性质

• 协议内容：首先，需要仔细审查协议的具体内容。如果协议中的某些条款确实存在不公平，比如显失公平、欺诈、胁迫等情形，那么这些条款可能被视为无效或可撤销。但关键在于，您需要能够证明这些不公平的存在。
• 不公平的性质和程度：不公平可能体现在多个方面，如权利义务的不对等、价格的明显不合理等。如果这种不公平达到了法律规定的程度（如显失公平），那么您可能有权要求撤销或变更该协议。但同样，这需要您提供相应的证据。

2. 证据的补充与收集

• 现有证据：您提到证据不足，这是影响案件结果的一个重要因素。在法律程序中，证据是判断事实、支持主张的基础。如果现有证据确实不足以证明协议的不公平，那么您可能需要考虑如何补充证据。
• 补充证据的可能性：您可以尝试通过其他途径收集证据，比如与对方协商获取更多信息、寻找目击者或相关记录等。同时，也可以考虑咨询专业人士，如律师或鉴定机构，以获取更专业的意见和证据。

3. 法律程序与策略

• 法律程序：如果您决定通过法律途径解决纠纷，那么需要了解并遵循相关的法律程序。这包括起诉、应诉、举证、质证等环节。在这个过程中，证据的充分性和证明力将起到关键作用。
• 法律策略：根据案件的具体情况，您可以制定相应的法律策略。比如，如果证据确实不足，您可以考虑通过调解或协商的方式解决纠纷，以避免长时间的法律程序和不确定的结果。

4. 可能的法律后果

• 如果胜诉：如果您能够成功证明协议的不公平，并获得法院的支持，那么您可能有权要求撤销或变更该协议，并获得相应的赔偿或补偿。
• 如果败诉：如果证据不足或无法证明协议的不公平，那么您可能需要承担败诉的后果，包括支付诉讼费用、履行协议义务等。

建议

1. 仔细审查协议：首先，仔细审查协议的具体内容，找出可能存在的不公平条款。
2. 尝试补充证据：尽可能通过其他途径收集证据，以支持您的主张。
3. 咨询专业律师：考虑咨询专业律师的意见，以制定更合适的法律策略。
4. 考虑调解或协商：如果证据确实不足或法律程序过于复杂，您可以考虑通过调解或协商的方式解决纠纷。

在处理这类问题时，每个案件都有其独特性和复杂性。因此，如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。