不续约通知并不强制要求员工签字，但从证据效力和避免争议的角度来看，最好有员工签字。以下是对这一问题的详细分析：
一、不续约通知的法律效力
不续约通知是用人单位或劳动者在合同到期前，向对方表明不再继续履行劳动合同意愿的书面文件。这一通知行为本身具有法律效力，旨在保障双方的知情权，让对方提前知晓合同到期后的安排，以便做好相应准备。从法律角度讲，不续约通知并不以员工签字确认为生效条件，只要通知到达员工即可。
二、员工签字的意义与影响
- 确认收悉：员工签字是对收到不续约通知的正式确认，表明员工已知晓用人单位或劳动者不再继续履行劳动合同的意图。这有助于避免后续因未收到通知而引发的争议。
- 不影响权益：签字并不等同于同意或放弃任何法律权益。员工在签字后，依然有权根据相关法律法规维护自己的合法权益，如要求经济补偿等。
三、无签字情况下的证据留存
若员工拒绝签字，用人单位或劳动者可通过其他方式留存送达通知的证据，以证明已履行提前通知的义务。这些方式包括但不限于：
- 邮政特快专递（EMS）寄送：通过EMS寄送不续约通知，并在快递详情单上注明是“劳动合同到期不续约通知”，保留快递回执作为证据。
- 电子邮件发送：通过电子邮件发送不续约通知，并留存邮件发送记录及邮件内容作为证据。
- 公证送达：在公证人员的见证下，将不续约通知送达给员工，并由公证人员出具公证书作为证据。
四、法律建议
- 尽量争取签字：为了降低后续争议的风险，用人单位或劳动者在发出不续约通知时，应尽量争取员工的签字确认。这有助于证明通知已送达员工，并避免员工以未收到通知为由引发争议。
- 完善证据留存：若员工拒绝签字，用人单位或劳动者应通过其他方式留存送达通知的证据，如上述提到的EMS寄送、电子邮件发送或公证送达等。这些证据在后续可能产生的争议中具有重要的证明作用。
- 了解经济补偿规定：无论是用人单位还是劳动者，在发出或收到不续约通知时，都应了解相关的经济补偿规定。根据《劳动合同法》的规定，除非用人单位维持或提高劳动合同约定条件而劳动者不同意续订，否则劳动合同期满终止时，用人单位应向劳动者支付经济补偿。
举例说明：假设某公司与员工签订的劳动合同即将到期，公司决定不再续签。在发出不续约通知时，公司可以要求员工签字确认。若员工拒绝签字，公司可以通过EMS寄送通知，并保留快递回执作为证据。同时，公司还应根据《劳动合同法》的规定，向员工支付相应的经济补偿。
综上所述，不续约通知并不强制要求员工签字，但从证据效力和避免争议的角度来看，最好有员工签字。若员工拒绝签字，用人单位或劳动者应通过其他方式留存送达通知的证据，并了解相关的经济补偿规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。